吃一盘棉花糖，找到微波炉的最佳加热点

用微波炉加热食物常常会导致整个食物的温度不均匀。事实上，这些温度可以变化到150度。为了避免这个问题，你需要找到微波炉中的热点并相应地放置食物。《连线》杂志发现，用核弹炸一盘棉花糖就可以轻松做到这一点：...

用微波炉加热食物常常会导致整个食物的温度不均匀。事实上，这些温度可以变化到150度。为了避免这个问题，你需要找到微波炉中的热点并相应地放置食物。《连线》杂志发现，用核弹炸一盘棉花糖就可以轻松做到这一点：

在烤箱里煮一盘棉花糖。弗吉尼亚大学物理教授卢·布卢姆菲尔德说：“在热点地区，棉花糖会膨胀融化，而在寒冷地区，棉花糖变化不大。”。如果有太多的热点，你最好的策略就是保持食物的流动，这就是为什么大多数微波炉都有转盘（一项研究表明，转盘可以将温度均匀性提高40%）。

如果你很难把食物放在一个总是会碰到热点的地方，就不要放在中心。这几乎可以保证不会发生变化。如前所述，微波炉的边缘几乎总是你的最佳选择。

这张照片是由约翰·摩根和《连线》的原作混合而成。

微波食品均匀接线

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