半斤八两vs鲜奶油
奶油是一种多用途的乳制品，用于烹饪和糖果。它比牛奶轻，这就是为什么当新鲜牛奶搅拌或单独放置一段时间时，它会上升到牛奶的顶部。奶油有许多不同的质量，在市场上取决于它的脂肪含量。让老百姓困惑的是，它在不同的国家有不同的称呼。有两个这样令人困惑的术语是半加半和搅打奶油。然而，这两种品质的乳霜在这篇文章中会有所不同。
对半
一半和一半是市场上可以买到的一种奶油，之所以有这个有趣的名字，是因为它是一种混合了一半牛奶和一半奶油的混合物。这个短语在美国使用，而同等种类的奶油在英国被简单地称为奶油或单一奶油。这种奶油只含有10-18%的脂肪。在澳大利亚，这种乳霜的名称是“特淡”。这种奶油很容易倒出，因为它很薄，所以它被加到酱汁和汤里，也可以倒在热饮料上，比如咖啡。它也被倒在甜点上，使它们更加美味和光滑。但是，一半和一半的奶油不应该煮，因为它在高温下凝结。
搅打奶油
可能是因为它可以搅打但还没有被搅打过，搅打奶油是一种含有35%脂肪的奶油，可以用管道输送。它鞭打得很好，体积加倍。它在搅打后不变形，可以用来装饰蛋糕，也可以作为糕点的填充物。在美国，这种品质的名称是轻搅打奶油。它看起来蓬松时，鞭打，但仍然轻和健康相比，重奶油或双重奶油。这就是为什么它被认为是一个更健康的选择，当一个人是卡路里意识。它可以放在甜点和咖啡上面，而不会因为吃了太多脂肪而感到内疚。
半斤八两vs鲜奶油
•一半和一半的脂肪含量比鲜奶油少。
•一半和一半是牛奶和奶油的混合物。
•一半和一半含有10-18%的脂肪，而鲜奶油含有35%左右的脂肪。
•搅打奶油容易抽打，但不可能半打半打。
•一半和一半是薄的，浇在汤和蔬菜上，而鲜奶油是稠的，放在甜点上，用作蛋糕和糕点的填充物。
