半斤八兩vs鮮奶油
奶油是一種多用途的乳製品，用於烹飪和糖果。它比牛奶輕，這就是為什麼當新鮮牛奶攪拌或單獨放置一段時間時，它會上升到牛奶的頂部。奶油有許多不同的質量，在市場上取決於它的脂肪含量。讓老百姓困惑的是，它在不同的國家有不同的稱呼。有兩個這樣令人困惑的術語是半加半和攪打奶油。然而，這兩種品質的乳霜在這篇文章中會有所不同。
對半
一半和一半是市場上可以買到的一種奶油，之所以有這個有趣的名字，是因為它是一種混合了一半牛奶和一半奶油的混合物。這個短語在美國使用，而同等種類的奶油在英國被簡單地稱為奶油或單一奶油。這種奶油只含有10-18%的脂肪。在澳大利亞，這種乳霜的名稱是“特淡”。這種奶油很容易倒出，因為它很薄，所以它被加到醬汁和湯裡，也可以倒在熱飲料上，比如咖啡。它也被倒在甜點上，使它們更加美味和光滑。但是，一半和一半的奶油不應該煮，因為它在高溫下凝結。
攪打奶油
可能是因為它可以攪打但還沒有被攪打過，攪打奶油是一種含有35%脂肪的奶油，可以用管道輸送。它鞭打得很好，體積加倍。它在攪打後不變形，可以用來裝飾蛋糕，也可以作為糕點的填充物。在美國，這種品質的名稱是輕攪打奶油。它看起來蓬鬆時，鞭打，但仍然輕和健康相比，重奶油或雙重奶油。這就是為什麼它被認為是一個更健康的選擇，當一個人是卡路里意識。它可以放在甜點和咖啡上面，而不會因為吃了太多脂肪而感到內疚。
半斤八兩vs鮮奶油
•一半和一半的脂肪含量比鮮奶油少。
•一半和一半是牛奶和奶油的混合物。
•一半和一半含有10-18%的脂肪，而鮮奶油含有35%左右的脂肪。
•攪打奶油容易抽打，但不可能半打半打。
•一半和一半是薄的，澆在湯和蔬菜上，而鮮奶油是稠的，放在甜點上，用作蛋糕和糕點的填充物。
