椰奶vs椰奶
椰子奶和椰子奶油的區別源於每一項的脂肪含量。眾所周知，椰子在注重健康的人們心中有著特殊的地位，因為它對健康有著千絲萬縷的好處。一個人可以通過吃各種形式的椰子來獲得這些好處，比如椰子奶、椰子奶油、椰子油或椰子油，直接吃椰子殼（注意不要把裡面的水灑出來）。許多人被建議遠離乳製品，以健康為理由，而對於這些人來說，椰子奶和奶油等椰子製品證明是奶製品的理想替代品。很多人認為椰子奶和椰子奶油是一樣的，這是不正確的。在閱讀本文之後，這兩種產品之間的差異將顯而易見。
什麼是椰子奶(coconut milk)？
椰子奶是通過擠壓椰子肉得到的液體。然而，在世界上的一些地方，貝殼裡的水被稱為椰子奶，這是不正確的。在斯里蘭卡、南印度和泰國，椰子奶被廣泛用於**各種食譜。這種牛奶可以做很多湯和咖喱菜。
椰子奶是把椰子肉切碎，加水調成的。然後用粗棉布壓榨或在攪拌機中攪拌。它本身就是一種有益健康的飲料，人們經常飲用。椰子奶在西方國家也有罐裝的。說到脂肪含量，你會發現椰子奶100克中含有23.84克脂肪
什麼是椰子奶油(coconut cream)？
椰子奶油實際上就是沒有那麼多水的椰子奶。因此，它更厚更粘。椰子奶油是一種用途非常廣泛的產品，就像牛奶一樣，它可以用在各種配方中，如加糖奶油或不加糖奶油。另外，如果食譜要求濃縮椰奶，最好用椰奶代替椰奶。那麼，現在很明顯椰子奶和椰子奶油是同一種成分，比例不同。椰子奶比椰奶更稠、更粘，脂肪含量更高。所以，你會發現椰子醬100克中含有34.68克脂肪
不過，你不必擔心如果你只吃椰子奶，而你的食譜需要椰子奶油。用椰子奶做椰子奶油是可能的。你可以從罐子裡撇去椰子奶來得到椰子奶油。事實上，如果你離開椰奶一段時間，它會自己分離，在頂部有一層厚厚的奶油層，這只不過是椰漿而已。當然，更快的方法是把它放在冰箱裡。用同樣的方法，你可以用椰子奶油稀釋成所需濃度的椰子奶。
不要混淆椰子奶油和椰子奶油，因為椰子奶油只是椰子奶油，已經變甜，用來做不同種類的甜點。
椰子奶(coconut milk)和椰子奶油(coconut cream)的區別
•厚度：
•椰子奶是一種液體，更具水性。
•椰子奶油比椰子奶厚。
•脂肪含量：
•100克椰奶中含有23.84克脂肪。
•椰子奶油的脂肪含量較高，每100克含34.68克。
•消費：
•椰子奶是通過添加到食物中來消費的，並且是罐裝的。
•椰子奶油用作厚配方的底料，椰子奶油也可在罐頭中買到。
•處理：
•椰子奶是在椰子肉絲中加水，然後用粗棉布壓榨。
•如果讓它靜置一段時間，牛奶就會分離，最上面的一層就是椰子奶油。
正如你所看到的，椰子奶和椰子奶油都是我們可以從椰子中得到的產品。它們都是通過將椰子肉切碎並用水擠壓以提取牛奶而製成的。椰子奶是一種液體，不像牛奶這個詞所暗示的那樣稠。椰子奶油，正如奶油這個詞的意思，比椰子奶濃。這兩種食物都是亞洲菜餚中的一種，是大多數咖喱和湯的基礎。它們也很好吃。如果你更清楚食物中脂肪的含量，選擇椰子奶，因為它的脂肪含量比椰子奶要少。
資料來源：
- 椰子奶
- 椰子奶油
- S Sepp椰奶（CC by-SA 3.0）
- Hafiz Issadeen的椰子（CC by 2.0）
