派(a pie)和鞋匠(a cobbler)的区别
馅饼和鹅卵石都是美味的甜点。这两种情况在全球也相当普遍，尤其是在美国和英国。尽管馅饼很受欢迎，但仍有许多人不知道馅饼和皮匠的区别。如果你是他们中的一员，请继续读下去。本文将讨论两者的区别。
总结表格
| 馅饼 | 鞋匠 |
| 有顶部和底部外壳 | 有表层 |
| 把面团擀成一个薄薄的圆盘，以确保它能覆盖整个馅饼，这样就形成了上面的馅饼皮；也可以通过编织面团的一个更具装饰性的外观薄条 | 上面的面包皮是用面团做成小球，滴在馅料上制成的；表层通常不覆盖整个盘子 |
| 为了**馅料，应该在水果中加入增稠剂，以确保它不会浸透果皮 | 填充时可选择使用增稠剂，因为鞋匠只有表层 |
| 圆形；在圆馅饼平底锅里烤的 | 可以是圆形、方形或矩形；可以用任何烤盘烘烤 |
描述
馅饼是一种有皮和馅料的烘焙食品。它通常是圆形的，用有斜面的圆锅烘烤。
面包皮是由面粉、水、油和鸡蛋混合而成的。把面团擀成薄圆盘。将压扁的面团铺在馅饼盘的底部，然后将馅饼放在皮上。
馅料通常由水果和面粉或玉米淀粉等增稠剂制成。水果切片后可以直接放在馅饼皮上。不过，为了确保它的天然果汁不会使果皮变得糊状，水果应该先涂上玉米淀粉或面粉。
有些人也喜欢在把水果放在果皮上之前先煮。为了准备馅料，水果应该在烹调后从果汁中分离出来。然后将果汁与增稠剂混合。一旦冷却，水果块和果汁可以再次混合，然后放在底部的地壳。
馅饼通常有一个完全覆盖水果馅的硬皮面层，尽管有些面包师通过编织面团条来增加装饰性的外观。在烤馅饼之前，应该先加上上面的皮。
另一方面，补鞋匠是一种烤好的东西，上面有皮，里面没有底皮。它可以用任何烤盘烘烤，所以它可以是圆形、方形或矩形。
为了**馅饼，新鲜切片或煮熟的水果被放在一个带有天然果汁或糖浆的烤盘里。增稠剂或甜味剂也可以添加到填充物中，但通常是可选的。
上面的面包皮可以用饼干面团，饼干面团，甚至蛋糕面糊做成。小团面团落在水果馅的上面。馅饼的皮不能盖住整个馅饼。
一旦馅饼烤好了，馅饼上面的小团面团看起来就像一条铺了鹅卵石的路（因此得名“皮匠”）。
馅饼(pie) vs. 鞋匠(cobbler)
那么，馅饼和皮匠有什么区别呢？
馅饼通常是圆的，而鞋匠可能是圆的、方的，甚至是长方形的。
馅饼有上下两层皮，而鞋匠只有上一层皮。在水果馅料中加入增稠剂在做馅饼时非常重要，因为多余的果汁可能会使底部的果皮变湿。但是，在**鞋匠时，这是可选的。
馅饼的上皮通常覆盖整个馅饼，而皮匠的上皮则没有。此外，馅饼的上皮是通过将面团擀成薄圆盘或编织面团条制成的，而馅饼的上皮是通过**面团小球并将它们放在盘子顶部制成的。
- 发表于 2021-07-03 02:23
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- 分类：美食
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