在现代术语中,酒精总是用来指含酒精的饮料;然而,不仅仅是这样。酒精是一种有机化合物。它的范围远不止酒精饮料。
酒精是任何具有羟基官能团(-OH)与碳原子结合的化学组成的物质。酒精有各种类型,包括无环醇、乙醇、甲醇、异丙醇等。在室温下,酒精是一种澄清的液体,性质上密度较低,蒸发温度比水低。易溶于水,极易燃烧。在饮酒的情况下,酒精不能以纯净的形式摄入,因为它可能是高度危险和有毒的。它甚至可能导致人类昏迷或死亡。
酒精可以通过三种不同的方法产生,通过水果或谷物混合物的发酵,石油、天然气或煤等化石燃料的化学改性,或者通过氢气和一氧化碳的结合。酒精有多种用途;它可用作防冻剂、防腐剂、燃料、防腐剂和溶剂。
酒精饮料是一种含有乙醇(乙醇)的饮料。乙醇是一种精神活**物,是人类已知的最古老的娱乐**物之一。它是造**类饮用时酒精中毒状态的罪魁祸首。酒精饮料是通过发酵谷物、水果或蔬菜的方法制成的。有四种主要类型的酒精饮料,啤酒,葡萄酒,苹果酒和烈酒(白酒)。
白酒是一种蒸馏酒精饮料。它通常是由发酵的谷物蒸馏而成。有各种类型的酒,包括朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌、白兰地等。“酒”一词来自拉丁语“liquere”,意思是“流动”。直到16世纪,这个词才用于酒精。白酒,主要是白兰地和威士忌,最初是在12和13世纪左右在欧洲和亚洲的部分地区发展起来的,用于药用。在不同类型的酒精饮料中,白酒的乙醇浓度最高。
各类酒精饮料的乙醇浓度(按体积计):
不同血液酒精含量(BAC)水平下饮酒的影响。
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