酒精的主要区别(main difference alcohol) vs. 羧酸(carboxylic acid)

醇和羧酸是有机化合物。它们由不同组合的C、H和O原子组成。这两种化合物都是酸性化合物。它们有特殊的原子群，称为官能团。醇和羧酸之间的区别可以通过这些官能团的存在来确定。由于它们是不同的化合物，所以它们表现出不同的物理和化学性质。醇和羧酸在实验室和工业中有许多应用。醇和羧酸的主要区别在于醇中的官能团是羟基（-OH），而羧酸中的官能团是羧基（-COOH）。

覆盖的关键领域

1.什么是醇-定义，不同形式的例子，性质和反应2.什么是羧酸-定义，不同形式的例子，性质，和反应3.酒精和羧酸之间的相似之处是什么-共同特征概述4.酒精和羧酸之间的区别是什么-主要区别的比较

关键词：醇，羧基，羧酸，氢键，羟基，极性

什么是酒(an alcohol)？

酒精是由一个或多个羟基（-OH）组成的有机化合物。醇是由C、H和O原子组成的分子，这些原子排列在烷基和羟基中。羟基附着在烷基的一个碳原子上。

醇可以通过不同的方法合成。此外，醇可以作为合成其他有机化合物的起始分子或中间体。有些饮料含有酒精作为主要或次要成分。有时醇可用作溶剂从不纯混合物中提纯化合物。

当考虑到醇的结构时，有三种主要的醇结构。结构和每个结构的一些例子如下所示。

伯醇

伯醇是由一个羟基组成的，羟基附着在一个烷基的碳原子上，而烷基只附着在一个烷基上。

例：乙醇是由附着在碳原子上的羟基组成的。

Figure 1: A primary alcohol – Ethanol.

仲醇

仲醇是由一个连在羟基上的碳原子和另外两个烷基组成的。

例：2-丁醇是仲醇。

Figure 2: A general structure of secondary alcohol. Here “R” groups indicate alkyl groups.

叔醇

叔醇由一个碳原子组成，碳原子与一个羟基和三个烷基结合。

例如：2,2-甲基丁醇

Figure 3: General structure of tertiary alcohol.

尽管-OH基团的存在会导致酸度，但醇是弱酸。这些-OH基团导致醇中的氢键。一种醇的-OH基团的氧原子与另一种醇的氢原子之间存在氢键。这些氢键使醇具有较高的沸点。然而，醇的沸点随着醇中碳原子的数量而增加。此外，醇完全溶于水。这也是因为醇分子可以与水分子形成氢键。

醇类可通过烯烃水合、醛、酮、酸和酯的还原而合成。与醇相关的主要化学反应之一是，在-OH基团中，H原子与钠（Na）等电官能团取代。这里，如果H被烷基取代，则会产生以太作为最终产物。同样，醇也会发生一些反应，如消除反应、亲核取代等。

什么是羧酸(a carboxylic acid)？

羧酸是由羧基（-COOH）组成的有机化合物。羧酸的化学式可用R-COOH表示，其中“R”表示烷基。羧基的存在表明分子是羧酸。

顾名思义，羧酸是一种酸。它们存在于许多食物中，如醋、柑橘和医药等。最简单的羧酸是HCOOH；这通常被称为甲酸。当R基团被甲基（-CH3）取代时，产生乙酸。

由于羧基的存在，羧酸是极性分子。因此，它能很好地溶解在极性溶剂中。此外，羧酸可溶于水，因为它们能够形成氢键。羧酸在两个羧酸之间可以有两个氢键，形成羧酸的二聚体。这被称为“自我联想”。

Figure 4: A Dimer of Carboxylic Acid

羧酸具有更高的沸点，因为二聚体的形成赋予它们额外的稳定性。羧酸的酸性是由于羧酸中的氢能以质子的形式释放出来而产生的。这种质子释放会导致系统的pH值升高，表明其呈酸性。

用格氏试剂处理CO2可以合成羧酸。羧酸很容易与形成金属羧酸盐的金属和氢气反应。羧酸和金属氢氧化物之间的反应也可以产生金属羧酸盐。另一个重要的反应是羧酸和氨之间的反应。

醇和羧酸的相似性

• 醇和羧酸是有机化合物。
• 两种化合物都具有酸性。
• 它们都是由C、H和O原子组成的。
• 醇和羧酸都是极性化合物。
• 两种分子都能形成氢键。

酒精(alcohol)和羧酸(carboxylic acid)的区别

定义

醇：醇是由一个（或多个）羟基（-OH）组成的有机化合物。

羧酸：羧酸是由羧基（-COOH）组成的有机化合物。

氧原子数

醇：醇每一个官能团有一个氧原子。

羧酸：羧酸每个官能团有两个氧原子。

官能团

酒精：酒精是一种功能性基团。

羧酸：羧酸以-COOH为官能团。

沸点

醇：醇的沸点比相应的羧酸低。

羧酸：羧酸的沸点比相应的醇高。

二聚体形成

酒精：酒精不能形成二聚体。

羧酸：羧酸能形成二聚体。

酸度

酒精：酒精是弱酸。

羧酸：羧酸比相应的醇酸。

结论

醇和羧酸是有机化合物。虽然它们都是由C、H和O原子组成的，但它们的结构和性质却不同。醇和羧酸的主要区别在于醇中的官能团是羟基（-OH），而羧酸中的官能团是羧基（-COOH）。

引用

1.“酒精。”百科全书æ大英百科全书ædia Britannica，inc.，可在此处获取。查阅日期：2017年8月18日醇的结构和分类〉化学剧本，剧本，2016年7月21日，可在此查阅。查阅日期：2017年8月18日。 2.“醇的结构和分类”，化学剧本，剧本，2016年7月21日，