速溶拉面也许是最便宜的食物。它本身是好的,但总有创造性的方法把它变成更好的东西。我最喜欢做的事是在我做拉面的时候往锅里打一个鸡蛋。
我开始这样做后,美味的韩国辣软豆腐炖,或soondubu jjigae(순두부 찌개), 在我外出就餐的时候成了一顿固定的饭。当他们给你端来炖菜,热气腾腾的时候,总是会有一个生鸡蛋给你打开,让你掉进去,这就为这道菜增添了一层额外的味道和丰富。它是如此的美味,它让我想到了其他食物,可以受益于同样的概念。
说到拉面,我有时会在碗里放一个自制的酱油调味的煮鸡蛋,或是松竹蛋,但我想要松竹**蛋的细腻奶油味。所以我想为什么不在家里用我的拉面做同样的事情呢?
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就这样!我把所有的东西都倒进碗里挖进去。用你的剁棍或叉子快速戳一戳鸡蛋,就会把奶油状、流淌的蛋黄送进汤里。试试看。
这篇文章最初发表于2018年6月,并于2021年6月15日更新,以符合Lifehacker风格的准则。
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