圣诞节和新年之间的时间很奇怪。事情奇怪的喜庆和轻微的压抑同时，我从来不知道今天是什么日子，我是如此，如此厌倦的食物。我不仅厌倦了冰箱里的节日剩饭剩饭，也厌倦了一般的食物。显然，解决我与食物有关的问题的方法是多吃点食物，而那食物是红豆和米饭。

计划一顿丰盛的晚餐是假期的一大组成部分，而我现在唯一想要的就是一大锅轻松塞到嘴里的安慰食品。红豆和米饭是所有这些，再加上它是一个伟大的车辆为您剩下的节日火腿，骨头和所有。它也可以完全在速溶锅中**。

像大多数由豆子和米饭组成的菜肴一样，这道菜看似简单，有一些是不可协商的。你需要芸豆和米饭，是的，但你也需要神圣的三位一体的甜椒（我喜欢红色，但有些人坚持要绿色），洋葱，芹菜，还有一些猪肉制品，还有一些咖喱香料。豆子和他们的好朋友一起煮，直到它们开始散开。然后把它们放在米饭上，放在米饭里，或者和米饭混合在一起，做一道简单的热菜，让你有力量拖着自己度过这地狱般的绕太阳旅行的最后一段时光。

在速溶锅里煮豆子意味着你不必浸泡豆子，也意味着你可以在一个半小时内得到一颗被灌注了猪肉骨头精华的豆子。豆子煮好后，你就可以在锅里煮米饭了，因为当你可以用火腿豆子汤的时候，用水是很愚蠢的(你会有多余的壶酒后，所有的说和做；我建议你把它留到未来的大米里。）要**这批温暖的奇迹，你需要：

• 剩下的火腿的骨头，再加上大约半磅的火腿肉（如果你的肉都吃光了，就拿一些塔索香肠，或者安杜伊香肠，或者如果你想的话，把肉完全去掉。）
• 1磅干芸豆，洗净后摘下
• 4汤匙咸黄油
• 1个大洋葱黄洋葱，切丁
• 2茎或芹菜，切丁
• 2个你喜欢的颜色的甜椒，切丁
• 5瓣大蒜，切碎
• 1汤匙卡琼香料，如托尼·查切尔的
• 1茶匙大蒜粉
• 2片月桂叶
• 6杯水（或更多，如果需要覆盖豆子）
• 2杯白米
• 1汤匙新鲜切碎的欧芹
• 葱丁作装饰

从你的火腿骨中取出尽可能多的肉放在一边。我想你没有半磅的火腿，加些安多或塔索，或者不用担心，豆子才是明星。把豆子洗净摘下来，也放在一边。使用“炒”功能，在速溶锅中融化黄油并加热，直到它变好并且有泡沫。加入洋葱、芹菜和甜椒，煮至蔬菜变软（大约5分钟）。加入蒜头，煮几分钟直到有香味。按“取消”键关闭“炒”功能，加入咖喱香料和蒜粉搅拌，加入豆子、火腿和骨头。再搅拌一次，用水把所有东西都盖上，然后把月桂叶扔进去。关上锅，按“手动”或“压力烹调”取决于您的型号，并在高压下烹调50-65分钟，这取决于你喜欢你的豆(我喜欢我的无牙，所以我不会责怪你一直到70分钟。）

一旦烹饪时间过去，手动释放压力，把锅里的酒从豆子里抽出来放到碗里(不要把它扔出去！）把豆子放在一边，把两杯液体和两杯（漂洗过的）米饭一起放回速溶锅。再次关上锅盖，在高压下煮三分钟。一旦烹饪时间过去，让压力自然释放(这大约需要15分钟。）

煮米饭的时候，把豆子搅拌成你喜欢的样子，加入欧芹搅拌，如果需要的话，加入更多的卡津香料调味。如果你觉得豆子有点干，搅拌一些你之前滤掉的美味豆汁(当所有的压力都从米饭中释放出来后，打开速溶锅，用叉子把米饭弄松，然后和你一直在想的豆子一起上桌(我见过他们上米饭，下米饭，并混合成米饭，所以你在这里。无论形状如何，它都会很好吃。）用葱装饰，会很舒服。