自己摘草莓是一种危险的游戏。一开始是从灌木丛里摘浆果的美好、干净、有趣的东西，很快升级为一场狂躁的竞赛，与其他人竞争，去摘最多最好的浆果，让我的四肢抓伤，嘴唇被污染，浆果太多。

“没事。我喜欢草莓。我要把它们全吃了！”当我把一套或五套公寓搬回汽车时，我要宣布。”浆果真好吃！大自然的糖果！哈哈！”我会继续的，我的眼睛里不会没有一丝恐慌。”我来做个馅饼！”

但我不做馅饼。通常情况是这样的：头几天，我开始以一种有希望的速度吃草莓。然后第三天或第四天我就忘了它们，当我下次打开冰箱看到它们时，我会说，“哦，对了，馅饼”，然后我拿了一杯健怡可乐，关上冰箱，看Netflix。我重复这首歌和舞蹈了几天，直到浆果开始看起来有点磨损。

你知道我的意思。它们还没坏，还没有完全可以吃。它们看起来不吸引人。有一些糊状的斑点，它们已经失去了明亮，红宝石般的外观，吸引你去采摘这么多该死的浆果放在首位。在这个阶段，有些人可能会觉得自己失败了，好像浪费了夏天最珍贵的商品。他们可能会被诱惑去扔浆果来掩饰自己的羞耻，但这是愚蠢的。

幸运的是，你可以用草莓做一些事情，让你看到更好、更坚实、更美好的日子，让你恢复到你真正的坏草莓**应有的位置。

把它们浸成酱汁

浸渍只是将食物浸泡在液体中使其软化，但多汁水果的酷之处在于，只需一勺糖，它们就可以自我浸渍。利用渗透的力量——一种水分子通过半透膜从浓度较低的溶液进入浓度较高的溶液的现象——来平衡膜两侧溶质的浓度，你可以把浆果切碎，再加上一点糖把浆果搅在一起，把浆果里的水抽出来。

把糖衣浆果单独放半个小时左右，你就会得到一份甜草莓酱，可以用来做脆饼、冰激凌，或者放在各种早餐碳水化合物上面。

把它们混合成黄油

复合黄油实际上是一个伟大的工具，为各种奖金生产。香草，大蒜，任何你需要用完的东西都可以做成复合黄油，草莓也不例外。

只要把草莓洗净切碎，切掉任何难吃的部分，然后把它们和下面的混合在一起。

对于1/3杯切碎的浆果，您需要：

• 1根无盐室温黄油，切成小块
• 2汤匙蜂蜜
• 一个大柠檬的味道
• 1/4茶匙香草

把除了草莓以外的所有东西都加到食品加工机里，搅拌至光滑蓬松。加入草莓和脉冲，直到黄油是粉红色的，但仍然有可见的浆果散落在整个。把黄油刮到一张羊皮纸上，卷成圆木，放入冰箱冷藏，直到变硬。草莓黄油在冰箱里可以保存几个星期，在冰箱里可以保存一年，但我怀疑它能保存那么久，因为它对大多数面包类食品都很好。

把他们搅成一杯饮料

草莓让任何饮料都更具夏日气息，一旦弄糊涂了，所有的化妆品瑕疵都会得到处理。把它们捣碎放在***摇壶的底部，然后把剩下的饮料倒进去，然后像往常一样摇一摇，滤一滤。我的朋友们，这是一个真正的草莓戴克里是怎么做的，不需要吉米自助餐品牌的搅拌机(你也可以把它们混在一起，加在柠檬水里，但我想你只需要在柠檬水里加点酒就行了。）

把它们冻成棒棒糖

唯一比草莓味液体更清爽的是冷冻草莓味液体，切碎或捣碎的浆果给冰棒增添了美丽的颜色和味道。事实上，如果你有足够的，你甚至不需要任何额外的液体。只需将它们切碎，按上述方法浸泡，混合，然后倒入冰棒模具中。如果你想让自己沉浸在新鲜感中，可以在里面加入一点酸橙汁，再加上一些辣味。

把它们混合到你的早晨冰沙里

这是一个不用动脑筋的。只要把难看的浆果和你平常的冰沙（或冰沙碗？）一起放入搅拌机里，就可以获得额外的水果味。你也可以把它们切成小袋冷冻起来，这样早上的准备工作就容易多了。

所以，下次你在草莓地（或者草莓卖得很好的商店）的时候，别急着发疯。即使你在它们的高峰期不吃它们，仍然有很多好吃的方法可以把它们全部吃掉，而食用你的浆果是你赢得夏天的方式。