撒了一点海盐的西瓜是我最喜欢的夏日风味组合之一,当我把它和费塔搭配在一起的时候,我觉得自己超级花哨,但是这个来自Bon Appetit的西瓜“poké”将甜+香的因素带到了一个全新的地方。
新鲜的西瓜用鲜味包装的配料腌制,比如塔希尼、酱油和芝麻油,再加上一点酸橙、米醋和龙舌兰,烤到稍微焦糖化,然后冷藏几个小时。结果是西瓜就像你以前从未吃过的一样,有着浓郁浓郁的味道,既充实又清爽。另外,这道菜正好是纯素的,这意味着任何人整个夏天都可以享用。
芝麻大豆西瓜PokéBon Appetit
斯诺皮亚摄;博克乔伊。
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