方法1方法1/3：探索你的选择

1. 1发现鲜为人知的冬季水果。在网上寻找冬季水果的清单，发现你以前从未吃过的水果。一些不太受欢迎的冬季水果包括大黄、柚子、柿子和百香果。去一家更大的杂货店，看看他们的冬季水果选择，看看当地有什么。实验并品尝不同的冬季水果，看看它们的味道如何。确定你吃的水果是苦的、甜的还是酸的，当你把它用作配料时要记住。

2. 2.研究你所吃的冬季水果对健康的益处。一个可能帮助你缩小冬季水果烹饪选择范围的因素可能是它们对健康的好处。不同的水果提供不同的维生素和营养。这对于那些严格节食或由于健康状况而限制饮食的人来说尤为重要。橙子富含维生素C，有助于预防感冒和流感病毒。石榴富含铁、植物化学物质、抗氧化剂、多酚和维生素C，对心血管健康也有好处。香蕉是钾的健康来源，可以帮助你保持健康的血压。

3. 3.用不同的冬季水果烹饪。不同种类的冬季水果会有不同的烹饪时间，并且在食谱中会有不同的反应。了解用这些水果烹饪的最好方法是练习。在你最喜欢的已经使用水果的食谱中使用它们，比如馅饼。例如，亚洲梨比传统梨需要更长的烹饪时间，因为它们的质地松脆。

4. 4在你最喜欢的食谱中替换现有的水果。你可以在各种食谱中使用冬季水果，尤其是那些已经需要水果的食谱。试着在你最喜欢的食谱中找到水果的等价物。例如，一个需要橙子的食谱可以被像克莱门汀这样的冬季水果所取代。用干蔓越莓代替葡萄干也是一个不错的选择。

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方法2方法2/3：用冬果烹制美味菜肴

1. 1制作一个烤奶酪三明治和梨片。香喷喷的三明治配上梨片吃起来非常美味。梨增加了烤奶酪三明治通常没有的甜味、轻盈和松脆感。制作这种烤奶酪时，把奶酪和梨放在一片面包上。把你的面包放在一个热的、涂了黄油或喷雾的煎锅里。在上面再放一片面包，把温度调到中低温。将三明治煮三分钟或直到面包酥脆呈棕色。把三明治翻过来再煮三分钟。你也可以在三明治中加入火腿或烤牛肉等蛋白质。

2. 2.用冬季水果做沙拉。在冬季水果中加入糖醋口味，提升你的典型沙拉品位。你所需要做的就是把水果切成薄片，放进沙拉里。冬季水果沙拉的最佳选择包括血橙和梨片。尝试用糖醋调味汁，比如姜汁和这些水果搭配。你也可以用一罐黑豆、鳄梨和切碎的柿子做一份黑豆沙拉。

3. 3.用冬果做腌料。你可以在鱼、牛肉和鸡肉等蛋白质上使用柑橘类冬季水果作为釉料。用血橙浸泡食物会给你的蛋白质带来甜味。要将冬季水果作为腌制料，可以使用您喜欢的柑橘类水果中新鲜榨取的果汁，并与大蒜粉、盐、红胡椒片、牛至或胡椒等香料混合使用。让你的肉在腌料中浸泡几个小时或一夜，这样它就能吸收柑橘和香料的味道。这将产生更多汁、更美味的蛋白质。你可以吃橙子、柠檬或百香果之类的水果。为了制作更高级的腌料，你还可以将植物油和红酒醋等物质混合到腌料中。在鱼身上加入柑橘类冬季水果釉，会给鱼带来浓郁的酸甜味道。

4. 4.用冬季水果作为食物的装饰。切成薄片的苹果或大黄可以给你烹制的美味菜肴带来松脆而新鲜的口感。除了创造一个不同的风味轮廓，切片冬季水果作为装饰也可以是多彩的，美观。选择与主菜搭配的配菜。通过精细切割或以创造性的方式呈现装饰物，让装饰物看起来更美观。你也可以加入血橙片等东西，作为另一种简单的装饰物，这将增强这顿饭的味道。更甜的水果如梨和苹果对家禽很好，而柑橘类水果如橙子和柠檬对鱼类很好。

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方法3方法3/3：用冬果制作甜点

1. 做一份冬季水果沙拉。冬季水果沙拉包括猕猴桃、橙子、香蕉、苹果和梨等水果。将冬果切成小块，然后放入一个大搅拌碗中。在你的水果沙拉中加入更甜更健壮的味道，考虑蜂蜜或龙舌兰花蜜的混合。这是一种健康新鲜的甜点，使用冬季水果作为主要原料。

2. 2.制作一份冬季水果拼盘。冬季水果馅饼与制作苹果馅饼相似，不同的是它含有其他冬季水果。将两个切碎的苹果与半杯（75克）蔓越莓、葡萄干、杏子、菠萝、一罐桃子馅、3/4杯（177.4毫升）橙汁和肉桂棒混合，放入慢炖锅中。把炉子调低，让它静置5到6分钟。结果将是一个光滑可口的冬季水果拼盘。

3. 3.烤冬季水果蛋糕。像烘焙其他水果蛋糕一样烘焙水果蛋糕，但要使用冬季水果。像克莱门汀、无花果和金橘这样的东西在水果蛋糕中味道鲜美。其他选择包括梨和干的或冷冻的蔓越莓。

4. 4.烤一个柠檬蛋糕。柠檬倒挂蛋糕利用柠檬，一种常见的冬季水果，作为食谱中的明星成分。要利用柠檬，可以像平常一样制作蛋糕，但在烘焙之前，要制作非常薄的柠檬片放在蛋糕的顶部。柠檬会给你的蛋糕增添新鲜的冬季水果味道。

5. 5.做一份冬季水果馅饼。你可以很容易地在果馅饼中加入冬季水果，制作出美味、甜美的冬季水果甜点。制作馅饼的方法和平时一样，用馅饼皮或面团作为馅饼盘中馅饼的底部。混合8盎司（226.79克）的马斯卡彭、重质奶油、糖、香草和新鲜冬季水果作为填充物或配料。这将创造一个易于制作和美味的新鲜冬季水果馅饼。

6. 6.用冬季水果做馅饼。你可以像通常烤苹果派一样烤冬天的水果派。然而，不要仅仅使用苹果，而是考虑添加其他的冬季水果，比如梨、葡萄干和蔓越莓。尝试不同的口味组合，直到你烤出你喜欢的冬季蛋糕。

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