看着美食的图片可以让平淡的烹饪味道更好
厨师和祖母几代人都说，我们先用眼睛吃饭，并指出，如果一顿饭看起来很美味，你会更喜欢它。科学研究也说了同样的话，但现在科学解释了为什么好看的食物，甚至好看的食物的图像可以使平淡或其他低水平的菜肴味道更好，感觉更满意，正好赶上你的下一顿减肥餐。
一项由瑞士和日本研究人员组成的研究小组（全文发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上）评论并发表的新研究指出，当我们看到美味的食物，特别是脂肪和多汁的食物时，大脑中负责提供反馈的部分就会活跃起来，我们将其解释为与味觉相关的愉快、积极的体验。然后，不管你事后吃的食物的实际质量如何，你的大脑都会把它解释为比你看不到那些图片，或者食物没有打扮得那么好时更美味、更美味的食物。具体来说，研究表明：
当观看高热量食物图像时，参与者报告说，随后的味道比低热量食物图像在相同味道之前更令人愉快。此外，味觉开始后100ms内，在高热量和低热量提示之前，双侧脑岛和相邻额叶盖（FOP）的味觉诱发神经活动更强。
研究人员对好看的盘子和食物图片进行了研究，发现这两种情况下的反应都是相似的，这意味着即使看美味食物的图片也能让原本味道不太好的食物看起来更好。所以，如果你吃的是你最喜欢的一种减肥食品，那就把它打扮得好看一些，或者在吃之前先看看那些比较胖的食物的图片。
值得一提的是，研究人员当时在雀巢研究中心工作，虽然研究结果已经过审查并公开发布，但像雀巢这样的公司可能对这项研究感兴趣，以便改进食品营销和广告宣传工作。当他们这么做的时候，你可以用同样的数据通过巧妙的电镀和一些照片来改变你的饮食习惯。你是怎么想的，你一直都知道的事情的科学证据，还是你怀疑？不管你怎么想，请在评论中告诉我们。
盯着一张像牛排这样美味食物的照片看，像西兰花这样的平淡食物味道会更好
- 发表于 2021-07-22 19:19
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- 分类：互联网
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