改变木炭烤架的布局，以改善热控制
创建热区和无热区有助于您避免燃烧的食物，让炎热的地区为烧焦和温暖的地区更缓慢更彻底的烧烤。
当我们中的许多人第一次开始用木炭烧烤时，我们把整个烤架的底部填满，然后开始烧大部分的食物。这使得整个烤架成为一个高热区；在这种情况下，大多数食物会在外面燃烧，而里面仍然是生的。相反，你可能想安排木炭创造不同的热区，以增加选择。
博客作者EdelAlon有两种方法：第一种方法是在烤架的一边放上木炭，让另一半空着。当你想在一块肉上快速烧焦，然后把它移过来慢慢煮透时，这种温热的布局很有用，在烤鸡时也很有用。
第二种方法是在烤架的两边都放上木炭，但中间三分之一的烤架是空的。这种热/暖/热布局类似于上面的方法，但在中间更热。很适合做汉堡或牛排。
无论你决定使用哪种方法，都要考虑把烤架的一个区域不使用来避免燃烧肉类，并给你更多的时间来协调所有的烧烤食物。
阿什利R。很好
木炭烧烤布局提示| Edel Alon
- 发表于 2021-07-24 04:45
- 阅读 ( 134 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
十大烧烤方法
...个工作烤架。如果你还没有，你可以翻新或修理一个旧的木炭烤架或煤气烤架，不管它有多旧，多生锈。也许只要涂上一层Krylon炉子和烤肉漆就可以让你的烤架看起来最好。9快速或深度清洁烤架当然，也许你的烤架需要好好打...
黑客挑战冠军：创造一个diy垃圾桶吸烟者
...底座，用L形支架固定烤架板。底部的电热板（他后来用木炭代替了电热板）提供热量，让木片冒烟。他用高温炉漆给罐子上漆，并修改了顶部以容纳温度计和气流调节器。干得好，大卫！注意：正如几位读者所提到的，使用镀...
24个项目让你的劳动节充满活力
...花纹比牛肉的等级（优质、精选或精选）更重要。更多»改变木炭烤架的布局，以改善热控制创建热区和无热区有助于您避免燃烧的食物，让炎热的地区为烧焦和温暖的地区更缓慢更彻底的烧烤。更多»烧烤完美汉堡的简单技巧...
烤箱(oven)和烤架(grill)的区别
...烤架，尺寸较小，是例外。 烤架基本上可以分为两类：木炭烤架和燃气烤架。烤架可以用来准备肉，如鸡肉或牛排和烤蔬菜。 Food to be grilled can be placed on a grill, a grill pan or a griddle. When the food is directly placed on the grill, the heat is tra...
电烤架(electric grill)和煤气格栅(gas grill)的区别
... 风味 电烤架提供的味道与煤气烤架或木炭烤架提供的味道不同。 煤气烤架比电烤架提供更好的食物风味，尽管不如木炭。 加热 电烤架产生强烈的辐射热，然后关...
对流(convection)和烤架(grill)的区别
...热需要时间加热方法利用电磁波烹饪或加热食物用气体或木炭加热加热食物的线圈耗电量1000至5000瓦1250瓦使用加热、除霜、烘焙和烧烤加热、烧烤和烘烤与热的关系由物质的实际运动引起的热运动热通过热辐射或直接传导来传递...
用一个小木炭烤架和一个木炭烟囱起动器做一个火箭烤架
如果你想提高你的小木炭烤架的性能，你可以考虑用烟囱式木炭起动器来点燃烧焦的木炭，而不是烤架的正常木炭床。这种模式将提高温度，减少烹饪时间，并通过集中热量，它减少了你需要的木炭量时，只有烤几个汉堡或一个...
点燃木炭、facebook聊天和墙壁插座
...者在我们的tips和专家页面上分享。用几片木片加快你的木炭烤架的速度Jvanderh演示了一种快速加热烤架的方法：如果你发现自己的木炭没有完全点燃，周围有木屑，把一把（未浸泡的）木屑扔到煤块上。它们会点燃并点燃煤炭，...
什么是电烤架？(an electric grill?)
... 作为一种使用电加热元件而不是煤气炉或热木炭床作为热媒的烹饪设备，电烤架提供了快速、简单的选择，可以在没有太多脏乱的情况下享受烤制食品的味道。许多类型的烤架都有一个位于电热元件正上方的格栅，...
煤气烤架和木炭烤架哪个更好？
...烤架还是炭烤架，厨师都会发现截然不同的优缺点。批评木炭烤架的人指出，木炭烤架难以控制热量波动，而且热量水平缺乏控制，而燃气烤架可以轻松调节火焰强度。当同时烹饪不同种类的食物时，这会很有帮助——例如，烤...
0 篇文章
