用餐巾把普通酸奶做成“希腊式”
在商店里卖的希腊酸奶，浓稠可口，是**蘸酱的原料，而且一点也不便宜。你可以在家里用纯酸奶、餐巾、滤壶和碗自己做。唯一的准备技巧就是等待。
食品作家马克·比特曼向你展示了将商店品牌的酸奶制成“希腊式”酸奶、粗酸奶、浓酸奶或任何你称之为更浓、更美味的酸奶的过程，或者至少展示了这一过程有多少。一个小时后，质地会有所不同，一夜之间几乎变成了软奶酪般的转变。有了这种浓酸奶，你就可以很容易地把调味料放在一起，即兴**甜点，当你想在某些食谱中减少脂肪时，就可以把它换成酸奶油。
**酸奶奶酪的诀窍是用餐巾[极简主义者]
- 发表于 2021-07-27 12:42
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