面包树（Brosimum alicastrum）是一种重要的树种，生长在墨西哥和中美洲的干湿热带森林以及加勒比群岛。面包树在玛雅语中也称为拉蒙树、阿斯利树或查库克树，通常生长在海拔1000-6500英尺（300-2000米）的地区。这些水果有一个小的，拉长的形状，类似于杏子，虽然它们不是特别甜。种子是可食用的坚果，可以磨碎，用于粥或面粉。现代玛雅社会消费水果，砍伐木材作为柴火，树叶作为动物饲料。

关键收获：面包树

• 面包树，Brosiumum alicastrum，在玛雅社会中被称为ramón树，可能对古代玛雅人也有作用。
• 从历史上看，这种树被用作水果，木材用作燃料，灌木用作动物饲料。
• 它在史前时期的使用一直存在争议，但有证据表明，由于其基本性质，它在考古遗址中的代表性不足。

面包树和玛雅人

面包树是热带玛雅森林的主要植物种类之一。它不仅在古老的废墟城市周围，特别是在危地马拉的佩坦，密度非常高，而且可以达到130英尺（40米）左右的高度，产量丰富，一年内可以收获几次。出于这个原因，现代玛雅人经常在他们家附近种植这种植物。

这棵树在古代玛雅城市附近的广泛存在被解释为：

1. 这些树木可能是人类修剪的结果，甚至是有意管理的树木种植（农林）。如果是这样的话，很可能玛雅人首先只是避免砍伐树木，然后最终在他们的住所附近重新种植面包树，以便现在它们更容易繁殖
2. 也可能是面包树在古玛雅城市附近的石灰岩土壤和碎石堆中生长良好，居民们利用了这一点
3. 这种存在也可能是蝙蝠、松鼠和鸟类等小动物的结果，它们吃水果和种子，并促进它们在森林中的扩散

面包树与玛雅考古学

面包树的作用及其在古代玛雅饮食中的重要性一直是许多争论的中心。20世纪70年代和80年代，考古学家丹尼斯·普莱斯顿（著名环保主义者丹尼斯·普莱斯顿的儿子）因其不幸和不合时宜的死亡而无法进一步开展对面包圈和其他玛雅生存研究，他是第一个假设这种植物作为古代玛雅人主要作物的重要性的人。

在危地马拉Tikal遗址进行研究期间，Puleston记录到，与其他树种相比，这种树在房屋土堆周围的浓度特别高。这一元素，加上面包果种子特别有营养且蛋白质含量高的事实，向普莱斯顿暗示，蒂卡尔的古代居民，以及森林中其他玛雅城市的延伸，对这种植物的依赖程度与对玉米的依赖程度相当，甚至可能更高。

但是普莱斯顿是对的吗？

此外，在后来的研究中，普莱斯顿证明了它的果实可以储存好几个月，例如在一种叫做chultuns的地下室中，在这种气候下，果实通常会迅速腐烂。然而，最近的研究显著降低了面包圈在古玛雅饮食中的作用和重要性，将其定义为饥荒时的紧急食物来源，并将古玛雅遗址附近的面包圈异常丰富与环境因素联系起来，而非人为干预。

学者们低估了布莱德努特的史前重要性的一个原因是其存在的考古证据有限。法国考古学家莱迪·杜索尔（Lydie Dussol）及其同事进行的实验研究发现，阿里卡斯特菌（B.alicastrum）的木材在燃烧过程中更容易分解，因此在收藏中可能代表性不足。

K.Kris Hirst编辑和更新

来源

• Dussol，Lydie，et al.“纳阿什图（危地马拉）面包圈（Brosimum Alicastrum Sw.）和萨波迪拉（Manilkara Zapota（L.）P.Royen）的古玛雅森林养殖：基于木炭分析的重建”，《第四纪国际》457（2017）：29-42。
• 兰伯特、J.D.H.和J.T.阿纳森。“拉蒙和玛雅遗址：一种生态关系，而非经济关系”，《科学》216.4543（1982）：298-99。
• 重新思考拉蒙：关于雷纳和希尔的低地玛雅生存的评论〉《美国古代》46.4（1981）：916-19。
• 附录2：拉蒙在玛雅生存中的作用〉《玛雅生存：纪念丹尼斯·E·普利斯顿的研究》。弗兰纳里，肯特诉第一版，纽约：学术出版社，1982年。
• 维多利亚州施莱辛格。《古代玛雅的动植物：指南》，奥斯丁：德克萨斯大学出版社，2001。
• 特纳，B.L.和查尔斯H.米克西切克。“与玛雅低地史前农业相关的经济植物物种”，《经济植物学》38.2（1984）：179-93。