糖对环境有害
糖存在于我们每天消费的产品中，但我们很少再三考虑它是如何产生的，在哪里产生的，以及它可能对环境造成的影响。
制糖会破坏环境
根据世界野生动物基金会（WWF）的数据，每年121个国家大约生产1.45亿吨糖。糖的生产确实对周围的土壤、水和空气造成了损害，特别是在赤道附近受到威胁的热带生态系统中。
世界自然基金会2004年的一份题为“糖与环境”的报告表明，糖可能比任何其他作物都要对生物多样性的损失负责，因为它破坏了为种植园让路的栖息地，大量使用水进行灌溉，大量使用农用化学品，以及制糖过程中经常排放的受污染废水。
糖生产对环境的破坏是普遍的
糖业破坏环境的一个极端例子是澳大利亚海岸的大堡礁。珊瑚礁周围的水域受到来自糖场的大量废水、杀虫剂和沉积物的影响，而珊瑚礁本身也受到土地清理的威胁，这破坏了作为珊瑚礁生态组成部分的湿地。
与此同时，在巴布亚新几内亚，在过去三十年中，甘蔗种植面积大的地区，土壤肥力下降了约40%。而世界上一些最强大的河流，包括西非的尼日尔河、南部非洲的赞比西河、巴基斯坦的印度河和东南亚的湄公河，由于干渴、水资源密集的制糖生产，几乎已经干涸。
欧洲和美国是否生产过多的糖？
世界自然基金会指责欧洲，并在较小程度上指责美国，由于其盈利能力和对经济的巨大贡献，过度生产糖。世界自然基金会和其他环保组织正在开展公众教育和法律运动，试图改革国际食糖贸易。
世界野生动物基金会的伊丽莎白·古腾斯坦说：“世界对糖的需求越来越大。”。“行业、消费者和政策制定者必须共同努力，确保未来糖的生产方式对环境的危害最小。”
甘蔗种植对大沼泽地的破坏可以逆转吗？
在美国，经过几十年的甘蔗种植，该国最独特的生态系统之一——佛罗里达大沼泽地的健康状况受到严重损害。由于过度的化肥流失和灌溉排水，数万英亩的大沼泽地已经从茂密的亚热带森林变成了毫无生机的沼泽地。
环保主义者和糖业生产商在“大沼泽地综合恢复计划”下达成的一项脆弱协议已经将一些甘蔗地割让给了大自然，并减少了水的使用和化肥的流失。只有时间才能证明这些和其他修复工作是否有助于恢复佛罗里达一度盛产的“草河”
弗雷德里克·博德瑞编辑
- 发表于 2021-10-01 15:23
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- 分类：人文
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