你总是会遇到化学反应。火、呼吸和烹饪都涉及化学反应。然而，你知道化学反应到底是什么吗？这是问题的答案。

化学反应定义

简单地说，化学反应是从一组化学物质到另一组化学物质的任何转化。

如果起始物质和终止物质相同，则可能发生了变化，但不是化学反应。反应涉及分子或离子重新排列成不同的结构。这与物理变化形成对比，物理变化改变了外观，但分子结构没有改变，或者核反应改变了原子核的成分。在化学反应中，原子核未被触及，但电子可能被转移或共享，从而断裂并形成化学键。在物理变化和化学变化（反应）中，每种元素的原子数在过程发生前后都是相同的。然而，在物理变化中，原子在分子和化合物中保持相同的排列。在化学反应中，原子形成新的产物、分子和化合物。

发生化学反应的迹象

因为你们不能用肉眼在分子水平上观察化学物质，所以了解反应发生的迹象是很有帮助的。化学反应通常伴随着温度变化、气泡、颜色变化和/或沉淀形成。

化学反应和化学方程式

相互作用的原子和分子称为反应物。反应产生的原子和分子称为产物。化学家使用一种称为化学方程式的简写符号来表示反应物和产物。在该符号中，反应物列在左侧，产物列在右侧，反应物和产物用箭头分开，箭头显示反应进行的方向。虽然许多化学方程式显示反应物形成产物，但实际上，化学反应通常也朝着另一个方向进行。在化学反应和化学方程式中，不会产生或丢失新原子（质量守恒），但不同原子之间可能会断裂并形成化学键。

化学方程式可以是不平衡的，也可以是平衡的。一个不平衡的化学方程式不能解释质量守恒，但它通常是一个很好的起点，因为它列出了产物和反应物以及化学反应的方向。

作为一个例子，考虑生锈形成。当铁锈形成时，金属铁与空气中的氧气发生反应，形成一种新的化合物，氧化铁（锈）。该化学反应可用以下不平衡化学方程式表示，该方程式可使用文字或元素的化学符号书写：

铁加氧生成氧化铁

铁+氧→ 氧化铁

写一个平衡的化学方程式可以更准确地描述化学反应。写一个平衡的化学方程式，这样每种元素的原子数对于产物和反应物都是相同的。化学物质前面的系数表示反应物的数量，而化合物中的下标表示每个元素的原子数。平衡化学方程式通常列出每个反应物的物质状态（s表示固体，l表示液体，g表示气体）。因此，锈蚀形成化学反应的平衡方程式为：

2 Fe（s）+O2（g）→ 二铁氧体(s)

化学反应的例子

有数以百万计的化学反应！以下是一些例子：

• 火灾（燃烧）
• 烤蛋糕
• 煮鸡蛋
• 将小苏打和醋混合以产生盐和二氧化碳气体

化学反应也可以根据反应的一般类型进行分类。每种类型的反应都有不止一个名称，因此可能会令人困惑，但方程式的形式应该很容易识别：

• 合成反应或直接组合：A+B→ AB
• 分析反应或分解：AB→ A+B
• 单置换或置换：A+BC→ AC+B
• 复分解或双置换：AB+CD→ AD+CB

其他类型的反应有氧化还原反应、酸碱反应、燃烧、异构化和水解。化学反应无处不在。

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