食品服务词汇
食品服务行业的每一位员工都应该对食品服务词汇有基本的了解，以帮助他们识别工具、责任、权利、福利和工作要素。幸运的是，美国劳工部在《职业手册》中列出了其中170个词汇
此列表中包含的术语对服务业员工非常重要，因为它们有助于澄清对提供优质餐饮服务所需的每个要素的共识，并让员工了解与工作场所或管理人员的特定要素讨论问题的法律手段。
餐饮服务人员的基本词汇清单如下：
| 附加 | 客户 | 维持 | 零售 |
| 酒精的 | 需要 | 管理 | 房间 |
| 地区 | 部门 | 经理 | 跑 |
| 帮助 | 食客 | 营销 | 安全 |
| 助理 | 吃饭 | 餐 | 沙拉 |
| 服务员 | 菜 | 肉 | 销售额 |
| 巴格斯 | 洗碗机 | 菜单 | 三明治 |
| 面包师 | 饮酒 | 商品 | 时间表 |
| 酒吧 | 吃 | 移动 | 部分 |
| 调酒师 | 员工 | 移动 | 选择 |
| 利益 | 进入 | 非食品 | 选择 |
| 饮料 | 设备 | 非监督的 | 选择 |
| 饮料 | 机构 | 很多的 | 卖 |
| 屠夫 | 机构 | 提供 | 销售 |
| 自助餐厅 | 填满 | 办公室 | 提供 |
| 自助餐厅 | 填充物 | 活动 | 服务 |
| 现金 | 鱼 | 顺序 | 服务 |
| 收银员 | 地板 | 命令 | 服务 |
| 链 | 食物 | 监督 | 转移 |
| 改变 | 食品 | 包裹 | 商店 |
| 结账 | 新鲜的 | 赞助人 | 更小 |
| 厨师 | 杂货 | 表演 | 点心 |
| 厨师 | 杂货店 | 表演 | 专门从事 |
| 清洁的 | 组 | 位置 | 专业 |
| 打扫 | 发育 | 家禽 | 工作人员 |
| 办事员 | 处理 | 营业场所 | 股票 |
| 咖啡 | 健康 | 准备 | 百货商店 |
| 公司 | 好客 | 准备 | 商店 |
| 相比 | 女招待 | 准备好 | 超级市场 |
| 计算机 | 主人 | 准备 | 超级市场 |
| 消费者 | 每小时 | 价格 | 主管 |
| 消耗 | 小时 | 处理 | 补给 |
| 联系 | 增长 | 生产 | 系统 |
| 方便 | 成分 | 产品 | 桌子 |
| 烹调 | 库存 | 产品 | 任务 |
| 烹饪 | 项目 | 部分 | 提示 |
| 厨师 | 厨房 | 提供 | 贸易 |
| 柜台 | 厨房 | 购买 | 火车 |
| 计数器 | 数量 | 食谱 | 训练 |
| 礼貌 | 线 | 登记 | 不同种类 |
| 烹饪的 | 地方的 | 替换 | 服务员 |
| 顾客 | 比较长的 | 要求的 | 女服务员 |
| 餐馆 | 工人 |
掌握适当词汇的重要性
在食品服务行业工作通常会让年轻员工第一次接触到企业用语的概念，以及在工作场所使用的行话，以简化整个市场的沟通，使沟通统一，从麦当劳这样的大公司到美国农村的当地餐馆。
因此，重要的是，员工要了解行业中常用短语之间的基本区别，以及如何正确提及准备阶段、处理食品的工具、企业的经济问题以及日常运营任务，如培训和工时。
可能更重要的是，在合法性和合同方面，政府对这些术语有非常严格的定义，因此，例如，如果合同上说“培训是无偿的”，一个人结束“培训”三周，他们基本上是在提供免费劳动力，但他们在合同中同意了这一点——了解这些类型的词语，特别是在法律背景下，可以帮助保护新员工。
行话和口语
这就是说，食品服务行业成功职业生涯（即使短暂）的另一个关键因素在于团队建设和理解工作场所的语言，即使是以不太专业和技术的方式。
由于餐饮服务依赖于一个团队，从排队的厨师到侍者、女主人到服务员，餐饮和餐饮服务机构的员工经常彼此建立家庭纽带，发展自己的行话和口语，以便彼此秘密交流，甚至在该机构的顾客面前。
了解食品服务的法律、技术和口语词汇对于在该领域取得成功至关重要，因为该行业的大部分业务不仅依赖于与客户的互动，还依赖于与同事的互动。
- 发表于 2021-10-20 08:54
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- 分类：语言
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