蛋卷

蛋卷是美国中式餐馆提供的各种油炸开胃菜。它是一种典型的圆柱形、美味的面包卷，里面有卷心菜丝、猪肉碎和其他填充物，包裹着厚厚的小麦面粉皮，在热油中煎炸。在很多情况下，蛋卷是温热的，通常用手指蘸着酱油、酱油、李子酱或热芥末吃。

关于蛋卷你需要知道什么

1. 蛋卷起源于美国的中国菜。蛋卷主要以肉和蔬菜为馅；用于制作蛋卷的肉通常是切碎的，粉碎成小块，以便在蛋卷中挤压。
2. 蛋卷的包装很厚。
3. 蛋卷通常是热的。
4. 蛋卷主要由许多成分组成，如肉和蔬菜，因此与春卷相比，它的体积更大。
5. 包装材料是用面粉面团做成的，在油炸之前先蘸一蘸。
6. 蛋卷通常填充肉和蔬菜，而鸡蛋仍然是主要成分。此外，它通常出现在多个层次。
7. 在蛋卷的制作过程中，油炸作为一种烹饪过程是必不可少的，这通常是因为蛋卷很厚，由多种成分组成。
8. 蛋卷可以做成任何形状，这取决于想要食用它的人或烹调它的人的喜好。
9. 蛋卷是由厚厚的鸡冠组成的，这是因为它的制作过程中使用了许多成分，如鸡蛋、面粉和蔬菜。
10. 蛋卷很重，尤其是如果添加了肉，因此在许多情况下，它们被认为是主食。

春卷

春卷是一种在东亚、南亚和东南亚烹饪中发现的各种各样的馅、卷、面。春卷通常含有猪肉末、胡萝卜丝、豆芽和其他与伍斯特郡一起食用的蔬菜。它还有一层薄薄的米粉涂层。

关于春卷你需要知道什么

1. 春卷起源于亚洲美食。春卷通常只填充蔬菜；蔬菜通常不压碎，而是整体烘烤。
2. 春卷的包装纸薄而透光。
3. 春卷可以冷的也可以热的。
4. 春卷的成分很少，主要是蔬菜，因此它比蛋卷小。
5. 春卷包装是由米粉或任何其他淀粉制成的，在油炸食用之前加入蔬菜。
6. 春卷主要是蔬菜。洋葱通常被大量使用，因此它们成为制作春卷的主要原料。
7. 春卷通常是烘烤的，因此很容易食用。然而，它可以是油炸的，这取决于想要食用它的人的喜好。虽然在春卷的制作过程中，油炸从来都不是一个简单的过程。
8. 在许多情况下，春卷的形状通常是圆柱形的，这使得它可以充满许多成分，如胡萝卜、卷心菜、肉等。
9. 春卷有一个薄的顶部，这可以归功于这样一个事实，它只是由一小部分大米和蔬菜组成。
10. 在许多情况下，春天被当作开胃菜食用，因此从未被视为主食。

Also Read: Difference Between Roll Sushi and Hand Roll Sushi

蛋卷(egg roll)和表格形式的春卷(spring roll in tabular form)的区别

Also Read: Difference Between Pancakes And Flapjacks