什么是胡萝卜片？(carrot chips?)
胡萝卜片是薯片的变种。概念是一样的：根蔬菜洗净，切片，油炸或烘烤，直到切片变脆。它们可以像薯片罐头一样腌制或调味，事实上，它们看起来很像深橙色的薯片。
然而，与薯片不同的是，胡萝卜片富含维生素A，这是健康饮食的重要组成部分。像薯片一样，如果油炸，它们也可能含有大量的脂肪。有许多健康食品公司提供烘焙薯片，这些薯片含有大量的维生素，但脂肪含量很少。
随着健康意识的提高，人们总是在寻找更好的饮食方式。研究发现，吃零食是人们体重增加的一个重要原因；当然，体重增加会导致各种循环和骨骼问题，并可能导致肥胖和糖尿病。此外，许多快餐食品，如薯片，富含脂肪和热量，但提供的营养很少。因此，选择更健康的零食，比如用胡萝卜制作的零食，对一个人的健康非常重要。
对自己制作烤胡萝卜片感兴趣的人可以遵循以下食谱：
- 在烤盘上喷一层薄薄的油。
- 将所需数量的胡萝卜切成1/4英寸（0.64厘米）厚的圆形。
- 将切片放在烤盘上，不要重叠。
- 用盐和胡椒调味。
- 将烤盘放入烤箱中，在350°F（177°C）的温度下预热。
- 烤大约五分钟，或者直到边缘变成棕色。
- 把薯片翻过来，再放5-10分钟。
事实上，胡萝卜片在一些发展中国家可能成为一种非常重要的食品。内布拉斯加大学的科学家艾哈迈德·苏拉曼和Judy Driskell一直在研究胡萝卜片配方，因为他们相信薯片可能有助于对抗那些在贫困环境中成长的儿童的维生素缺乏症。这些科学家正在研究炸胡萝卜片。发展中国家的人们通常很难获得足够的卡路里和维生素，因此油炸薯条中的脂肪含量并不令人担忧。事实上，额外的卡路里对他们的饮食非常重要。
- 发表于 2021-12-01 18:56
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- 分类：美食
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