什么是姜胡萝卜汤？(ginger carrot soup?)

姜胡萝卜汤是一种有强烈姜味的胡萝卜汤。姜胡萝卜汤芳香且色泽鲜艳，可以是纯素、素食或两者兼而有之。这是一种辛辣但又甜的蔬菜汤，可以作为开胃菜或主菜。...

姜胡萝卜汤是一种有强烈姜味的胡萝卜汤。姜胡萝卜汤芳香且色泽鲜艳，可以是纯素、素食或两者兼而有之。这是一种辛辣但又甜的蔬菜汤，可以作为开胃菜或主菜。

Ginger carrot soup is often flavored or garnished with coriander.

无论菜谱如何，姜胡萝卜汤总是含有姜、胡萝卜和肉汤。大多数菜谱都需要新鲜的生姜，这可以在许多杂货店的农产品区找到。根据食谱是素食还是非素食，所用的肉汤类型通常是蔬菜或鸡肉。姜根和胡萝卜在放入汤中之前都应该去皮。胡萝卜可以用刀或传统的土豆去皮器去皮，但生姜由于形状奇特，通常最好用勺子的边缘去皮。。

洋葱，无论是切成丁的还是切碎的，几乎总是出现在食谱中，尽管它们可以被泄漏所取代。通常是炒的，有些食谱要求洋葱要焦糖化。因此，在烹饪过程中，只需要用比洋葱少的糖份就可以了。洋葱通常用橄榄油或植物油炒，尽管有些食谱要求用黄油。石油通常是更健康的替代品。

其他成分可能包括红薯、橙汁、肉豆蔻或大蒜。各种香料，如咖喱和芫荽，有时也被使用。这种汤通常是装饰性的，这意味着一种装饰性的可食用元素被添加到菜的顶部，然后再提供味道和视觉吸引力。装饰物可以是酸奶油、甜奶油、韭菜、欧芹、大蒜、酸奶或姜末。

Ginger carrot soup is often seasoned with nutmeg.

几乎所有的食谱都要求汤在食用前通过搅拌机或食品加工机彻底搅拌成分。这种汤可以立即上桌，然后冷藏和加热，或者冷冻以备将来使用。即使在冰箱里放了几个星期，它通常也能很好地加热。

虽然有些食谱比其他食谱更健康，但生姜胡萝卜汤通常是一种健康的食物，当以某种方式烹制时，可以是一种非常健康的选择。胡萝卜不仅能满足日常蔬菜需求，还能促进眼睛和心脏健康。它们还能促进骨骼、皮肤和头发的健康。生姜是一种天然抗生素和消炎药，尽管它的主要药用用途是缓解胃痛或恶心。因此，姜胡萝卜汤常被用来缓解胃部不适。。