犹太盐与粗盐
有一件事，人们甚至在吃东西之前都要确保在他们的食物中有适量的盐。盐是一种香料，自古以来就被人类用来调味。然而，我们脑海中立刻浮现的一个品种是自由流动的食盐，这也是全世界大多数厨师不用考虑就可以在所有食谱中使用的食盐。不过，也有粗盐和大颗粒，这是许多厨师的首选，因为它的口味较软。洁食盐是粗盐的一种，但许多人仍然混淆粗盐和洁食盐。本文试图消除读者心中的所有困惑。
粗盐
在世界各地，一些厨师更喜欢用食盐**粗盐。顾名思义，粗盐是由大颗粒组成的，不能轻易地从瓶子里抖出来洒在盘子上。当一个人把一颗粗盐晶体放进嘴里时，很容易有咸的感觉。粗盐可以被送入研磨机，得到细磨的盐。粗盐接触水分时不易结块。在菜上撒粗盐比用普通食盐更脆咸。然而，粗盐并不比食盐咸，因为它含有与自由流动盐中相同的氯化钠。越来越多的人喜欢粗盐而不是自由流动的盐，因为他们相信这样可以减少摄入量。
粗盐
犹太盐是一种粗粒盐，主要是为了满足犹太信仰中规定的饮食法条件而开发的。它是以使用它的koshering过程命名的。犹太盐基本上是从海水中提取或从地下盐矿中提取出来的。它的晶体形状不规则，而且很大，使这种盐成为一种粗粒盐。犹太盐对保存食物很有好处，因为它的薄片会很快从肉和其他蔬菜中吸收水分。海盐和这种盐的主要区别在于，在海水蒸发过程中进行耙洗，使颗粒具有一定的块状结构。尽管是粗糙的，犹太盐是片状的，很容易分散。洁食是一种淡盐，不会在口中留下持久的咸味。
犹太盐与粗盐
•洁食是一种粗盐，不像食盐那样自由流动。
•犹太教是未经精炼的，不含其他粗盐（如海盐）中发现的碘等添加剂。
•犹太盐的密度低于粗盐，入口后留下的叶子更少。
