什么是使用大豆的不同方法？(the different ways to use a soybean?)
大豆用途广泛，可用于多种不同的用途。虽然这些应用中有许多涉及食品的生产，但大豆也可以用于其他用途。事实上，近年来出现了过去从未考虑过的利用大豆的新方法。
大豆最常见的用途是作为人类的食物。除了简单地煮一锅豆子外，大豆还可以用来制油，也可以制成精细研磨的粉末，可用于多种产品。这种油通常用于许多商业食品，如饼干。像沙丁鱼和金枪鱼这样的鱼产品通常也被包装在油中，因为这样可以相对容易地保存产品。
大豆粉可用于多种奶制品替代品和素食，作为日常饮食中添加蛋白质的一种手段。豆腐是一种美味且营养丰富的豆制品。豆腐也是从粉末中加工出来的，用于制作各种奶酪产品的替代品。豆奶也可以用这种粉末制成，为奶制品过敏的人提供一种健康的替代品。
当然，大豆也可以整粒食用。有一道菜叫做毛豆，它是在大豆还很嫩的时候采摘的。豆子在豆荚中蒸制，作为米饭、肉类和其他食物的佐料。豆荚也可以加入任何调味品，从少许盐和胡椒到各种咖喱和混合香料。
除了作为人类的食物，大豆还可以用来制造动物饲料产品。磨碎的大豆纤维从油中分离出来，然后进行烘烤，为牛、鸡和其他农场动物提供大量饲料。大豆蛋白也用于许多不同品牌的鱼类食品中。
此外，在家中发现的产品也可能含有大豆和其他物质。磨碎的大豆可以与回收的报纸和其他成分一起使用，制造出环保的胶合板、刨花板，甚至地板砖。豆子中的油可用于生产粘合剂，用于粘合许多家具部件的木质部分。大豆也可以包含在地毯和汽车内饰配方中。甚至全世界都在生产和使用大豆油墨。
大豆的一个新应用是生产生物柴油，作为汽油的替代品。据称，豆油制成的燃料比石油燃料燃烧更清洁，减少了排放。除了在汽车上使用外，豆油还可以用来替代其他石油产品，如制造厂使用的润滑剂和清洁剂。
由于大豆是一种可再生资源，各种迹象表明，未来几年将出现更多利用大豆的方法。然而，使用大豆作为蛋白质的营养来源可能仍然是最常见的应用。
- 发表于 2021-12-02 11:07
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- 分类：美食
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