什么是姜饼人？(a gingerbread man?)

姜饼人是姜饼饼干的一种，通常在圣诞节时出现。传统的版本可能是朴素的，穿着大块的糖或糖衣，或糖果构成他的主要特征。姜饼女人也有，尽管姜饼男人更常见。许多节日装饰都包含了这些饼干。传统上，姜饼人的腿稍微分开，手臂伸开，许多消费者都有吃四肢的顺序的传统。...

Baking soda, one of the ingredients in gingerbread men.

姜饼人是姜饼饼干的一种，通常在圣诞节时出现。传统的版本可能是朴素的，穿着大块的糖或糖衣，或糖果构成他的主要特征。姜饼女人也有，尽管姜饼男人更常见。许多节日装饰都包含了这些饼干。传统上，姜饼人的腿稍微分开，手臂伸开，许多消费者都有吃四肢的顺序的传统。

Cloves are typically used to season gingerbread.

据称，这名姜饼人首次出现在伊丽莎白一世女王的法庭上，女王向朝臣赠送了姜饼肖像。女王与宫廷开玩笑的习惯使这个故事有些可信。这个姜饼人的例子可能比我们习惯的版本更黑、更美味，也更厚、更像蛋糕。伊丽莎白的厨师们享受着奢华装饰的机会，她分发的姜饼男人可能包括金叶和其他古怪的装饰。

The gingerbread man is said to have first appeared in the court of Queen Elizabeth I.

姜饼人在欧洲大陆也有着悠久的历史，在那里他作为圣诞树装饰品出现在精心制作的节日场景中。姜饼人经常住姜饼屋，里面有姜饼动物、树木，还有糖果和糖霜做的装饰品。特别是在德国，姜饼圣诞装饰往往十分精致，源于16世纪的传统，即由格林童话和汉塞尔与格雷特的故事所推广的奇特姜饼创作。17世纪，德国纽伦堡以姜饼之都而闻名，这要归功于该城市的面包师们精心打造的姜饼场景，其中包括复杂的姜饼屋、动物和用金叶、箔纸和其他装饰物装饰的人。姜饼人很可能在这一时期达到了他的巅峰，当时只有专业的姜饼面包师才应该做姜饼，但在圣诞节期间规则放松了。

In Germany, gingerbread Christmas decorations are often quite elaborate.

制作姜饼男人时，加入2/3杯黄油、½杯红糖、一茶匙肉桂、1/4茶匙丁香、两茶匙姜末和一撮盐。加入一个鸡蛋，混合，然后加入¾杯糖蜜，再次混合，以彻底整合成分。筛三杯面粉、½茶匙烤粉和1茶匙小苏打。混合干湿原料，将面团冷却一小时，然后擀成¼英寸（约¾厘米）厚的薄片。

用饼干切割器或小刀，将姜饼切掉，转移到不粘的烤盘上。在375华氏度（190摄氏度）下烘烤8-10分钟。装潢前在架子上完全冷却。

发表于 2021-12-02 13:51
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分类：美食

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