在某些文化中,田被认为是一道准备好的菜,有着分层的成分,田可以被认为是一道有着特定成分安排的砂锅菜。它可以是热的也可以是冷的,并且可能由各种各样的成分组成。简单的蔬菜田可以将各种蔬菜分层摆放,每一层都与前一层的味道相得益彰。广受欢迎的七层沙拉,从底部的一层莴苣开始,最后再加上培根,既有视觉效果,又美味可口。
食材也可以由多层的食物组成,这些食物以某种方式烘焙或烹调。例如,甜点可以由一层层的蛋糕、软糖、鲜奶油和一些配料组成,比如巧克力条或杏仁片。
在田中也可以包括肉。例如,汉堡包可以先煮熟,然后其他食物,比如土豆和涂有蘑菇酱的青豆,可以放在上面。大块的鸡肉或火鸡丁也能起到很好的效果。
洋葱田是一道受欢迎的法国菜,需要一些简单的配料。许多人选择使用清淡的菜肴,这样可以在品尝的同时享受层次的美。传统的做法是用黄豆、西葫芦丁和青豆做成,每种豆都要煮熟并分层放在盘子里,再加上一层任何颜色的炒洋葱。在大多数情况下,洋葱颜色越鲜艳,成品的外观就越吸引人。作为配料,法式炸洋葱或简单的面包屑层效果非常好。从侧面看,大豆和绿色蔬菜的颜色因洋葱的半透明而更加突出。
通常制作和准备都很简单。它既有丰富的风味,又有视觉吸引力,是在保持用餐乐趣和休闲的同时打扮一顿饭的理想方式。
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