什么是荫凉咖啡？(shade grown coffee?)

荫蔽生长的咖啡是在雨林树木的荫蔽下生长的咖啡植物，而不是在空地上的大型传统咖啡种植园中生长的。与传统咖啡相比，人们有很多理由选择这种类型的咖啡，越来越多的咖啡生产商根据消费者的需求提供这种咖啡。美国大部分地区的咖啡由种植遮荫咖啡和传统咖啡品种的公司供应，欧洲也很容易买到。。...

Shade grown cacao is now becoming popular among producers as well.

荫蔽生长的咖啡是在雨林树木的荫蔽下生长的咖啡植物，而不是在空地上的大型传统咖啡种植园中生长的。与传统咖啡相比，人们有很多理由选择这种类型的咖啡，越来越多的咖啡生产商根据消费者的需求提供这种咖啡。美国大部分地区的咖啡由种植遮荫咖啡和传统咖啡品种的公司供应，欧洲也很容易买到。。

The rain forest is used to produce shade grown coffee.

许多遮荫种植的咖啡促销活动的重点是对鸟类，特别是鸣禽的好处。通过在雨林的阴凉处种植咖啡，农民还为动物提供了栖息地。世界各地的雨林正在迅速枯竭，这要归功于为农业清理土地的努力。许多物种都感受到了压力，科学家们担心物种和雨林的消失速度。树下种植的咖啡促进了天然雨林的保存，为动物提供了生存的场所。。

Shade grown coffee beans mature more slowly.

口味也是个问题。荫凉种植的咖啡味道不同于传统种植的咖啡。豆子成熟得更慢，在收获前会积累更多的糖和复杂的味道。咖啡实际上不喜欢在阳光充足的条件下生长，因此这种咖啡品种利用了咖啡的天然风味。对于那些想要保留传统和历史生活方式的人来说，荫凉种植的咖啡鼓励农民使用他们数百年来一直使用的做法。

Shade grown coffee has more complex flavors than conventional coffee.

还有环境效益。通过在现有的雨林中种植荫蔽咖啡，农民可以利用树木和植物落叶和果实时的自然覆盖和施肥，在森林地面覆盖一层丰富的营养物质。在许多情况下，这种咖啡是有机的，不含杀虫剂和除草剂。咖啡也在混养环境中蓬勃发展，鼓励农民在种植咖啡的同时种植不同的树木、灌木和植物。。

In some cases, shade grown coffee is cultivated organically without pesticides or other chemicals.

其他热带植物也可以在阴凉的环境中生长。例如，遮荫咖啡在商业上的成功使生产商也开始种植遮荫可可。自然资源保护主义者希望，对食品生产问题的日益提高的认识将导致更多的消费者积极寻找遮荫种植的雨林产品。有几家公司为生产商提供独立的认证和标签，以便消费者对他们的购买充满信心。

发表于 2022-01-21 11:28
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分类：美食

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