什么是巧克力糖浆？(chocolate syrup?)
也许你的冰淇淋看起来有点朴素，上面什么都没有，或者你想要一个鸡蛋冰淇淋？任何一种都可以通过添加巧克力糖浆（一种可可、糖、通常是高果糖玉米糖浆的混合物）和各种其他成分（取决于品牌）来美化。好时®是最早在美国推出这种糖浆的品牌之一，从1926年的喷泉型添加到蛋霜、苏打水或奶昔中开始，两年后生产出家庭使用的罐装产品。其他公司如Bosco®很快也加入了这场竞争，因为巧克力糖浆在家庭、汽水喷泉和就餐者中成为一种流行的添加剂。。
最有可能的是早期版本的巧克力糖浆，薄薄的巧克力釉，可能覆盖在各种蛋糕或甜点上。但是，大量生产这种糖浆的公司带来了巨大的人气，各种品牌被用于制作任何东西，从冰淇淋顶部到美味的巧克力牛奶，只需将巧克力糖浆和牛奶混合在一起即可。由于糖浆已经变甜了，它使得制作热可可或冷巧克力牛奶等东西变得容易得多。你不必费心尝试使可可粉变甜，这样就减少了准备时间。。
今天的巧克力糖浆有很多不同的种类。例如，当它们与冰淇淋接触时，你可以得到一个立即形成外壳的巧克力，从而制成硬巧克力的顶部。其他的是低脂的，有营养的，或者添加了额外的口味。它们也能在冰箱里保存很长时间，不像早期的罐头。因此，如果你可以少用巧克力糖浆，这可能是一件很难做到的事情，它通常会保持几个月。
你不能假装巧克力糖浆对你有好处。事实上，随着科学家们对高果糖玉米糖浆的负面影响的了解越来越多，巧克力糖浆是否应该经常食用仍有争议。尽管如此，与Ovaltine®等其他混合饮料相比，今天的一些巧克力糖浆添加了维生素和/或矿物质。对于体重不足的儿童来说，使用这些药物可能是有意义的，特别是如果它增加了牛奶的消耗量。另一方面，对于那些注意腰围的人来说，强化并不能减少卡路里。像任何甜食一样，巧克力糖浆可能只适合偶尔的放纵。。
如果你家里没有糖浆，又不能去商店，大多数食谱，当然还有互联网，都有在家制作糖浆的食谱。它通常是白糖、可可粉、香草和牛奶或黄油的混合物。新鲜制作的热糖浆为自制冰激凌提供了一种奇妙的热软糖配料，或者许多人会争论，几乎任何你能想到的东西！
- 发表于 2022-01-21 13:33
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- 分类：美食
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