什么是酸威士忌？(a whiskey sour?)
严格来说，威士忌酸是一种含有威士忌、柠檬汁和糖的混合饮料。然而，对许多人来说，威士忌酸是一种老式鸡尾酒家族中的一种，让人想起20世纪中叶。事实上，《美国调酒师指南》选择柑橘味鸡尾酒作为1960-70年代的代表。
标准的威士忌酸配方包含2盎司（59毫升）混合威士忌、半个柠檬汁、1/2茶匙（2.5毫升）糖粉。加冰摇合所有原料。滤入冰过的酸玻璃杯，饰以半片柠檬和樱桃。在摇动前加入1茶匙（5毫升）的蛋清，可在饮料中添加泡沫。
酸味配方是许多类似饮料的基础。用各种各样的酒代替威士忌，你可以混合一杯苦杏仁酒、伏特加或龙舌兰酸酒。酸味家族中的其他饮料包括玛格丽塔、戴克里酒和西德卡酒。戴克里酒含有朗姆酒、酸橙汁和糖浆，通常在鸡尾酒杯中不加冰饮用。sidecar混合了一份柠檬汁、一份三段利口酒和一份白兰地。玛格丽塔酒由龙舌兰酒、三重咖啡和柠檬汁或酸橙汁混合而成。
其他变化包括额外的成分，如糖浆、马拉斯基诺樱桃汁、橄榄汁、橙子片和/或苦味剂。酸味混合物也很容易买到，有些食谱用七喜代替酸味混合物。大多数威士忌酸味配方都使用波旁威士忌，但也有人建议白兰地或田纳西威士忌作为可接受的替代品。
合适的威士忌酸玻璃杯是一种顶部最宽的小梗玻璃杯。容量为5-8盎司（150-240毫升）的酸性玻璃杯类似于小型香槟酒杯。酸性玻璃也称为德尔莫尼科玻璃。威士忌酸葡萄酒可以用任何类型的玻璃杯饮用，但其他受欢迎的选择包括高脚球形玻璃杯或老式玻璃杯。
这款复古鸡尾酒是众多重新流行的饮料之一。它的长寿可能归因于它在制备和成分上的简单性。这种味道可以比作柠檬水。
另一种酸味鸡尾酒是皮斯科酸味鸡尾酒。这种饮料在秘鲁和智利很受欢迎，其特点是一种特殊的地区白兰地，称为皮斯科，酸橙或柠檬汁，简单的糖浆，蛋清和少量苦味。
- 发表于 2022-01-22 17:39
- 阅读 ( 197 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
波旁威士忌(bourbon)和威士忌(whiskey)的区别
波旁威士忌是威士忌的一种，但并非所有的威士忌都是波旁威士忌。波旁威士忌和威士忌的关键区别在于，波旁威士忌只在美国生产，主要使用玉米，而威士忌则是全世界使用各种谷物生产的。 由于波旁威士忌是一种威士忌...
刻痕(scotch)和威士忌(whiskey)的区别
刻痕(scotch) vs. 威士忌(whiskey) 简单地说，苏格兰威士忌和威士忌的关键区别在于产地、成分以及它们的拼写。 地理位置： 苏格兰威士忌是苏格兰生产的威士忌，波旁威士忌是美国特别是肯塔基州生产的威士忌。 成分： 苏格兰威...
朗姆酒(rum)和威士忌(whiskey)的区别
...和酒精含量）是一个艰难的考验。这同样适用于朗姆酒和威士忌，用户无法分辨彼此之间的区别，尽管他们之间有自己的最爱。如果你和其他人一样对朗姆酒和威士忌的区别深信不疑，那就深入了解你最喜欢的每一种饮料是什么...
威士忌(whiskey)和干邑(cognac)的区别
...能是压倒性的，因此很难选择适合特定场合的饮料。尽管威士忌和白兰地的酒精含量在40%到60%之间，但它们是经常被混淆的流行饮料。 什么是威士忌(whiskey)？ 起源于苏格兰，是一种蒸馏酒精饮料，由小麦、黑麦、大麦和玉...
朗姆酒，白兰地(rum, brandy)和威士忌(whiskey)的区别
...区别(main difference rum) vs. 白兰地(brandy) 朗姆酒、白兰地和威士忌都是蒸馏法生产的烈酒。朗姆酒、白兰地和威士忌的主要区别在于它们产品中使用的主要成分。朗姆酒是由甘蔗汁或副产品制成的。白兰地是用蒸馏酒酿造的。威士...
威士忌(whiskey)和伏特加(vodka)的区别
...是一个酒精爱好者。事实上，有些人可能不知道如何区分威士忌和伏特加，尽管它们显然是两种不同的酒精饮料。如果你是这些人之一，这篇文章是为你。本文将讨论威士忌和伏特加的区别。 总结表格 威士忌 伏特加 由小...
刻痕(scotch)和威士忌(whiskey)的区别
喝着你最爱的酒，你有没有想过苏格兰威士忌和威士忌的区别？许多人不明白两者的区别。虽然两者之间有许多相似之处，但每一种都有不同的**实践。刻痕(scotch) vs. 威士忌(whiskey)苏格兰威士忌和威士忌的区别在于，威士忌是一...
爱尔兰威士忌(irish whiskey)和美国威士忌(american whiskey)的区别
蒸馏过程是制备酒精饮料的重要过程。早些时候，威士忌是不允许陈化的，因此，与今天的威士忌相比，它的味道非常生涩。它也没有被稀释。但随着时间的推移，它逐渐演变成一种更顺滑的饮料。其中最常见的两种是爱尔兰威...
黑麦(rye)和威士忌(whiskey)的区别
威士忌也可以被称为威士忌，它们是酗酒者喜爱的酒精饮料的一部分。现在，我们大多数人都知道这些饮料在饮用时是如何影响我们的身体的。醉酒的效果是大多数人喜爱的乐趣。然而，每天或频繁饮用此类酒精饮料会降低你的...
威士忌(whiskey)和黑麦威士忌(rye whiskey)的区别
关键区别：威士忌或威士忌是一种蒸馏酒精饮料，由任何形式的发酵谷物醪制成。威士忌可以由大麦、麦芽大麦、黑麦、麦芽黑麦、小麦和玉米制成，这取决于所生产威士忌的地理区域或类型。黑麦威士忌是一种威士忌，可以...
0 篇文章
