什么是帕雷夫食物？(pareve food?)

Pareve是一个希伯来语单词，表示食品既不含肉类成分，也不含牛奶成分。这在犹太教的实践中是很重要的，在犹太教中，牛奶和肉不能在一餐中混合。因此，标记为Pareve的食物不必担心饮食问题，因为它可以与大多数其他食物安全结合。...

Pareve是一个希伯来语单词，表示食品既不含肉类成分，也不含牛奶成分。这在犹太教的实践中是很重要的，在犹太教中，牛奶和肉不能在一餐中混合。因此，标记为Pareve的食物不必担心饮食问题，因为它可以与大多数其他食物安全结合。

现代犹太法律实际上对肉有一个有趣的定义，鱼不被认为是肉。因此，可以说鱼是一种轻食，因此不受与家禽或其他肉类相同的限制。

当涉及到它们的父母地位时，鸡蛋是一个混合区域。来自犹太教鸟类的蛋，也就是说，大多数非腐肉或非肉食性鸟类，被认为是帕雷夫食物。这是假设他们不含血液，因为血液是严格禁止犹太法律。德系犹太人也认为来自屠宰禽类的蛋与肉食的地位相同，因此不应是食物。

食品中的某些添加剂在涉及到其相对食品状态时，会增加额外的混乱程度。例如，乳酸钙可以来自牛奶或非牛奶来源。在一种情况下，这可能被认为是帕雷夫食物，而在另一种情况下，它肯定不会。

另一个问题来自FDA关于成分清单的规定。如果产品中有足够小的百分比由某种成分组成，那么该成分可以从成分列表中删除。这意味着，如果一种产品没有肉类或乳制品清单，看起来可能是比较安全的食品，那么实际上可能含有少量的乳制品或肉类。这还不足以被法律要求列出它们，但肯定足以使它们成为犹太教法律所禁止的。

由于共用设备，又出现了另一个问题。产品可能是在加工乳制品的设备上生产的，因此，严格来说，这不是食品。这些产品的成分中可能没有乳制品，但微量可能会进入食品中。然而，越来越多的生产商正在列出他们的食品是否是在共用设备上加工的，这使得检查可能导致食品不合格的交叉污染变得更加容易。

尽管如此，如今大多数犹太教犹太教教士建议，在决定一种人造食品是否为帕雷夫（Pareve）时，要谨慎行事，而实际上要寻找制造商的帕雷夫（Pareve）标记，即他们的赫克夏（hechshar）。

然而，即使是犹太教和帕雷夫的标记也可能有问题。近年来，越来越多的投诉称，生产商在不生产帕雷夫食品的情况下，却谎称自己在生产帕雷夫食品。许多食品，特别是来自中国的食品，被发现有帕雷夫和犹太标志，但实际上含有乳制品或肉类成分。认证机构的投诉也越来越多，他们的检测并不特别严格，因此允许非帕雷夫食品被贴上帕雷夫食品的标签。。

最后，在寻找帕雷夫食品时，最好从一个可靠且一致的认证机构处检查是否有哈卡。还建议确保生产商来自欺诈相对较低的国家，如大多数欧洲国家、以色列和美国。

发表于 2022-01-22 21:05
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分类：美食

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