什么是不同类型的麦芽威士忌？(the different types of malt whiskey?)
单一麦芽威士忌、混合威士忌和纯麦芽威士忌是几种不同类型的麦芽威士忌。威士忌是一种由谷物泥制成的蒸馏饮料。谷物的种类可以是大麦、玉米、小麦或黑麦。麦芽威士忌中的“麦芽”是指将谷物发酵成酒精饮料的过程。就麦芽威士忌而言，该饮料完全由麦芽制成。
苏格兰威士忌，苏格兰产的威士忌，是最著名的麦芽威士忌。事实上，至少从15世纪起，苏格兰就开始蒸馏威士忌了。这个名字来源于盖尔语“uisge beatha”的英文翻译，意思是“生命之水”拉丁语“acquavitae”也意味着“生命之水”
苏格兰的麦芽威士忌起源于大麦，它可以在水中浸泡发芽。然后加热干燥。泥炭是干燥过程中使用的典型燃料，给最终产品带来了自己的风味和香气。麦芽加工过程将大麦中的淀粉转化为糖，进行发酵。然后将麦芽变成麦芽浆，用热水搅拌。接下来，加入酵母，开始发酵。威士忌在铜罐蒸馏器中蒸馏两三次，然后放入橡木桶中至少三年。威士忌吸收了橡木桶中的味道，以及之前在木桶中陈酿的东西。。
不同类型的麦芽威士忌的主要区别是在装瓶过程中产生的。单一麦芽威士忌由单一酿酒厂酿造。它可能来自同一酿酒厂的不同木桶，以获得该酿酒厂特有的风味。这是一种罕见的饮料，因为只有百分之五的单一麦芽威士忌是瓶装的。其余的用于混合。
纯麦芽威士忌是来自不同酿酒厂的大麦麦芽的混合物。它里面没有其他颗粒。它有时被称为发酵麦芽或混合麦芽。
混合威士忌不同于混合麦芽，是最受欢迎的威士忌类型。这是一种混合了麦芽威士忌和其他谷物威士忌的威士忌，但通常约有40%的麦芽威士忌和60%的非麦芽威士忌。质量越高的混合物麦芽含量越高。大品牌通常是混合的，以确保年复一年的一致口味。
单桶麦芽是用一桶装的。它不会有一个一致的味道，因为它不能与其他酒桶的威士忌混合
桶装麦芽是直接从桶中装瓶，不加水。这被认为是一种上等饮料，可以让饮酒者随意稀释。
威士忌的年份是指蒸馏和装瓶之间的年数。这种饮料在木桶中存放的时间越长，意味着它从木桶中提取的特征就越多。它在瓶子里不会老化。
除了苏格兰，爱尔兰和日本也以麦芽威士忌闻名。美国、加拿大、印度和其他国家也生产威士忌，不过通常是用非麦芽大麦或其他谷物酿造的。此外，苏格兰的拼写通常是“威士忌”，不带e，但在美国是带e的“威士忌”。
- 发表于 2022-01-24 12:56
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