如何我酿造啤酒？(i brew beer?)
开始酿造啤酒可能是一种有趣和令人兴奋的爱好，最终甚至可以变成一种可以与朋友分享的激情。虽然许多酿造啤酒的人从来不喝啤酒，但他们觉得啤酒和他们买的最好的啤酒一样，往往能把啤酒调到他们的个人口味来弥补。在现代世界，开始酿造啤酒变得越来越容易，因为有许多启动工具包可供使用，因此即使是那些以前从未酿造过啤酒或从未见过啤酒酿造的人也可以直接参与。。
酿造很可能从古埃及时代就开始了，酿造啤酒的配方可以在第一种书面语言苏美尔语中找到。随着时间的推移，酿造啤酒的技术已经发生了根本性的变化，并开发了许多独特的工具和风格。酿酒长期以来一直是人类生计不可或缺的一门艺术，啤酒酿造也是如此。在整个历史上，酿酒与不同的群体有着密切的联系，尤其是欧洲基督教的僧侣。。
如何酿造啤酒的基础知识非常简单，但稍微了解一下所涉及的过程可能会有所帮助。啤酒需要某种麦芽谷物，最常见的是大麦，尽管有时也会用到小麦和黑麦。大麦被允许发芽，或麦芽，这会导致酶的形成。然后将麦芽分解并与热水混合，激活酶，酶将谷物中的淀粉分解成糖类，可发酵。
麦芽被进一步加工成一种称为麦汁的液体，然后根据需要与啤酒花和其他香料混合。这种混合物被煮沸，停止任何仍在进行的酶转化，并形成一种相当惰性的液体。然后冷却并澄清液体，现在就可以发酵了。酵母被添加到液体中，它吃掉麦芽加工产生的糖，将它们转化为酒精并释放二氧化碳。然后将啤酒放入罐中进行处理，经过一段时间后可以过滤掉残留的酵母。。
在家酿造啤酒，once基本上就是遵循这些步骤，大型啤酒厂也遵循这些步骤。清洁的容器、良好的消毒工具、良好的啤酒花、麦芽和酵母来源都是酿造啤酒所必需的，但这些物品都可以从专卖店购买。此外，人们通常需要瓶子和装瓶设施来储存更长时间的啤酒。有许多工具包可供初学者使用，简单的工具包售价不到100美元（USD），更坚固但仍为初学者的工具包售价约为1000美元。。
最终，开始酿造啤酒是一条漫长的道路。它既是一门科学，也是一门艺术，需要大量的教育和学习才能做好。而且，最重要的是，它需要相当多的尝试和错误。大多数开始酿造啤酒的人发现，他们最初的几批啤酒几乎无法饮用，特别是如果他们口味高雅的话。然而，最终，一个人克服了这些早期的障碍，并且获得了巨大的回报。
- 发表于 2022-01-24 13:18
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- 分类：美食
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