酒精的消费和酿造已经成为世界上许多地方的主要收入来源之一。在过去的几年里，这已经成为主要的商业磁铁，使得各种方法来酿造和储存这些酒精出现了。

最常见的酒精饮料是啤酒。啤酒是最古老的含酒精饮料之一，是仅次于水和茶的第三大消费液体。啤酒有很多种，这取决于储存和其中两个是生啤酒和瓶装啤酒。

生啤酒(draft beer) vs. 瓶装啤酒(bottle beer)

生啤酒和瓶装啤酒的区别在于，生啤酒可以储存其香气并增强其风味，因为阳光不能穿透木桶，而瓶装啤酒则会失去其香气，因为阳光很容易穿透这些瓶子。

生啤酒或生啤酒是未经高温消毒和过滤的啤酒。它们储存在桶和桶里，不允许阳光透过。这就是它们芳香的原因。

瓶装啤酒顾名思义是储存在瓶子里，不需要只在啤酒厂酿造。它们被储存在深色的瓶子里，以避免阳光透过来储存它们的香味。这些瓶子通常用冠盖。

生啤酒与瓶装啤酒对照表

什么是生啤酒(draft beer)？

生啤酒又称生啤酒。储存在酒吧或啤酒厂内的小桶或桶中的啤酒称为生啤酒，通过水龙头供应。它们芳香，质地光滑。

生啤酒也未经过滤和高温消毒。木桶不允许阳光通过。它们也不允许空气进入。如果长期储存，啤酒的顶层会形成一层生物膜，增强啤酒的口感和风味。

由于它们不允许阳光穿透，它们将啤酒的芳香精华与气体一起储存。但是当这些啤酒倒入玻璃杯时，它们的碳含量是可以改变和控制的。

有时，为了进一步增强这些啤酒的香气和风味，还添加了啤酒气。它们必须在酒店内饮用，因为储存生啤酒的桶不便于携带。

什么是瓶装啤酒(bottle beer)？

瓶装啤酒是储存在瓶子里的啤酒。它们不需要在酒吧或啤酒厂内消费，而且可以在工厂内生产，不同于必须在啤酒厂和酒吧内生产的纯生啤酒。

它们很容易携带，也可以在杂货店买到。之所以把它们放在不同的瓶子里，装在容器里，是为了避免阳光穿透瓶子。

但是，阳光相对更容易穿透这些啤酒瓶。这就是为什么它们不像纯生啤酒那样芳香或富有风味的原因。尤其是如果瓶子是浅色的。

瓶装啤酒有不同的瓶盖**，但最常见和最常用的是皇冠盖。这个盖子也被称为冠封。这些瓶盖不能正常打开，因为它们需要开瓶器。

生啤酒和瓶装啤酒的主要区别

1. 生啤酒储存在小桶或桶里，通过水龙头开口供应，而瓶装啤酒，顾名思义，是储存在瓶子里的。通常装在深色瓶子里。
2. 因为生啤酒是储存在桶里的，它们不允许阳光或外部气体穿透。另一方面，用于瓶装啤酒的瓶子，特别是浅色的瓶子，非常容易受到阳光的照射。
3. 纯生啤酒不允许阳光穿透，因此它们能储存味道，而且非常芳香。然而，由于阳光的照射，瓶装啤酒与纯生啤酒相比，往往芳香度和风味较低。
4. 用于生啤酒的小桶不便于携带，必须在酿造地饮用。但便携式瓶子甚至可以从当地杂货店和酒吧拿来，在家里消费。
5. 用来倒生啤酒的水龙头是开着的。因此，它们很容易被污染。但瓶装啤酒总是不断消毒，以保持酒精的卫生。
6. 当水龙头打开用来倒生啤酒时，二氧化碳也会倒出。这些瓶子的碳化可以保持和改变。但这在瓶装啤酒中是无法控制的，因为一旦打开瓶子，瓶内储存的二氧化碳就会释放出来。

结论

啤酒是世界上最古老、消耗量最大的酒精饮料，也是世界上消耗量第三大的液体饮料。它们有不同的味道，每种啤酒的储存方式也不同。

生啤酒储存在桶里，它们有丰富的风味和光滑的质地。它们是通过水龙头开口和连接啤酒和水龙头的管道供应的。这些水龙头可以控制，以保持二氧化碳排放量。

瓶装啤酒储存在深色的瓶子里，在当地的许多杂货店和酒吧里都能找到。它们很容易携带，但不像生啤酒那样芳香。他们也消毒，因为卫生是重要的酒精消费。

生啤酒和瓶装啤酒由于阳光照射和啤酒的碳化作用，其风味和香气各不相同。

参考文献

1. http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTotal-NJKJ200405036.htm
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329314002614