啤酒(ale)和啤酒(beer)的区别
啤酒享有世界上最古老的酒精饮料的地位，同时也是全世界第三大消费饮料。啤酒可以进一步细分为不同的类别。两个主要的子类别是啤酒和麦芽酒。传统啤酒（lager）和ale的区别在于两者的制备方式。啤酒是由淀粉发酵和酿造而成的，淀粉主要来源于谷类谷物，如麦芽大麦，与水和酵母混合以引起发酵。通常啤酒花也被添加到啤酒中。他们做两件事。首先，它们增加了苦味，其次，它们是一种天然防腐剂。水果和天然草药有时也被添加作为额外的调味品。
麦芽酒和淡啤酒都利用发酵容器来制备。对于麦芽酒，酵母在发酵容器的顶部发酵，这个过程在相当高的温度下进行。啤酒往往是芳香的。一些流行的麦芽酒类型有IPA's、Hefeweizens、scotch ales等。如果是大杯啤酒，酵母在发酵容器底部发酵，与酿造麦芽酒的过程相比，这个过程往往在较低的温度下进行。通常它们需要在阴凉的地方储存一定的时间，以便让发酵过程在消耗之前完成。一些在世界各地非常受欢迎的啤酒包括喜力、库尔斯和吉尼斯等。
- 发表于 2021-06-22 10:41
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