啤酒与啤酒

啤酒和啤酒的区别是每个喝啤酒的人都应该注意的。Ales和Lagers，这两个术语或词对某些人来说是常见的，而对其他人来说则不那么常见，当涉及到它们的实际区别时，可能会有些混乱。但在了解啤酒和啤酒之间的详细区别之前，有些人可能想知道这两个词代表什么以及它们的背景。嗯，基本上麦芽酒和啤酒是同一家族啤酒的两个不同类别。虽然这两类食物的区别既不是原料的区别，也不是酒精含量的区别，也不是味觉或颜色的苦味的区别，而是与其他因素有关。这听起来可能令人惊讶，但这两种类型之间的区别只能通过分别考虑它们并从酝酿的角度了解它们才能理解。

什么是麦芽酒(ale)？

基本上，麦芽酒是由顶部发酵的小菌株和那些酵母菌株上升，到顶部，并演变出一种特殊类型的化学物质称为酯。这些酯类是在麦芽酒中产生这种特殊风味的原因。除此之外，麦芽酒的酵母在潮湿和温暖的温度（可以是室温）下发酵。酵母成熟和发酵得很快。麦芽酒的配方成分包括高含量的啤酒花、麦芽和烤麦芽。这就是为什么麦芽酒有一种特殊的味道，即苦味和麦芽味。酿造啤酒的酿酒师除了添加辅料外，还添加一些其他成分和成分。

什么是啤酒(lager)？

另一方面，当他们生产啤酒时，整个过程是由底部发酵进行的。在这一过程中，酵母和酵母菌株进入容器底部或发酵啤酒的罐底。因为事实上，在容器的底部会**在一起，所有这些酵母菌株都可以再次使用。另一件事是所有的酵母都有一种特殊的味道。所有使用啤酒的人都知道啤酒的特殊口味，包括麦芽、啤酒花等的浓烈味道。此外，啤酒通常在较冷的温度下发酵（比麦芽酒冷），这一事实使它们与麦芽酒区别开来。

从啤酒的历史背景来看，这种啤酒最早出现在欧洲地区，尤其是德国，整个过程都是在相对较低的温度下酿造和发酵酵母。如果你考虑一下“lager”这个词，它基本上是源自德语世界的“lagern”。Lagern是“储存”的意思，表示贮藏的整个过程。这一过程围绕并补偿啤酒，其中最重要的作用是酵母。它创造了一个轻微但脆脆的味道。

麦芽酒(ale)和啤酒(lager)的区别

•麦芽酒由顶部发酵的小菌株生产。另一方面，当他们生产啤酒时，整个过程是由底部发酵进行的。

•贮藏啤酒通常在比啤酒更冷的温度下发酵。麦芽酒通常需要中等的室温。

•在发酵阶段，麦芽酒储存在60-75华氏度之间，而啤酒储存在35-55华氏度之间。

•与啤酒相比，完成酿造啤酒需要更多的时间。另外，啤酒比麦芽酒储存的时间更长。

•就口味而言，麦芽酒是苦的麦芽味的啤酒味包括麦芽、啤酒花等的浓烈味道。

•麦芽酒系列包括淡麦芽酒、印度淡麦芽酒、波特啤酒、黑啤酒和琥珀啤酒。啤酒系列包括邓克尔、伯克斯和皮尔斯纳。

尽管啤酒酿造、发酵和准备要花更多的时间，但还是有很多人喜欢麦芽酒。也许这是因为麦芽酒的味道更好，但区别主要在于这两类啤酒的酿造和准备方式。

1. 通过Wikicomm***的Ale（公共领域）
2. 4521james啤酒（CC by-SA 3.0）