什么是榛子？(a filbert nut?)

榛子与榛子有关，但它是否被认为是榛子的一种独特类型，还是所有榛子的一个通用定义，仍有待研究。如何定义可能取决于个人。...

榛子与榛子有关，但它是否被认为是榛子的一种独特类型，还是所有榛子的一个通用定义，仍有待研究。如何定义可能取决于个人。

在最准确的定义中，榛子是一种在欧洲大量繁殖的榛子。它的学名是榛子，作为一种食用坚果，它比其他榛子更不受欢迎。榛子的大小可能稍小，倾向于在灌木上生长，并准备在8月初在欧洲采摘。

坚果形成于一个外壳中，每个外壳通常有四到五个坚果，从外观上看，它们与大多数其他榛子相似。它们有一个铜色的棕色，大部分是圆形的外观，非常坚硬，底部有一个点。坚果的内核有深棕色的外部和奶油色或白色的内部。

与榛子相比，其他类型的榛子更适合商业化或大规模种植，但特别是在美国，所有榛子也可被称为榛子。人们可能会在商店里买榛子或榛子，得到大致相同的东西。事实上，无论一个人是将榛子区分为榛子的一种特殊类型，还是认为这两种坚果是可以互换的，味道、嘎吱声和其他令人愉悦的特征都是相对相同的。

使用更通用的定义，榛子在烹饪中有许多应用。一把一把的坚果非常棒，它们可以单独找到，也可以在混合坚果罐中找到，在那里它们可能会被腌制和烘烤。未经烹调和“生的”，它们提供了极好的风味，尤其是在欧洲和澳大利亚等地，它们是甜点、面包和糖果的常见添加剂。

某些果酱是用榛子制成的，包括非常受欢迎的欧洲果酱®，一种巧克力和榛子酱，目前在美国市场上销售更为积极。纯榛子黄油或抹酱可以用来做简单的三明治或复杂的甜点。榛子的独特风味也存在于各种利口酒中，或作为咖啡奶油等东西的调味品。

虽然榛子通常被认为是欧洲人，但在美国很受欢迎；它们的生长区域有些有限。种植者往往位于太平洋西北部，尤其是华盛顿和俄勒冈州。虽然这些种植者往往不注重培育榛子，但他们生产的榛子或榛子却颇受欢迎。美国的收获时间通常略晚于欧洲的收获时间。

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