如何我做pho？(i make pho?)
Pho是一种越南汤，可以由多种成分组成，但大多数版本的菜肴都包括由牛肉汤、八角、洋葱、肉桂、丁香、鱼露和海星酱制成的深色肉汤。汤的内容可能包括豆芽、米粉、酸橙、牛肉、罗勒和非常辣的辣椒。一些pho餐厅选择将大部分食材作为配菜，让用餐者根据自己的意愿添加食材。Pho通常作为主菜，因为当它充满足够的内容时，它会非常丰盛。。
汤通常是准备好的，用文火炖一段时间，让味道变浓。然后将牛肉侧翼加入肉汤中，无论是已经煮熟的还是生的，在肉汤中煮熟。一些pho餐厅选择像这样供应这道菜，而不添加额外的配料；其他餐厅可能会在上菜前加入米粉。这碗汤和一盘额外的配料一起上桌，这样用餐者就可以添加他或她想要的东西。许多餐厅还提供额外的酱汁，如海星酱、鱼露、酱油、什里拉茶酱或辣椒大蒜酱。汤可以很辣，也可以很淡，这取决于用餐者的口味。。
这道菜有几种变体。最受欢迎的菜是牛肉侧翼，而另一个受欢迎的菜是牛肉侧翼和肉丸。不太常见的是鸡肉和素食pho，尽管它们确实存在，并且可能在一些越南餐厅供应。有些版本的汤还可以搭配各种海鲜，比如虾或扇贝。然而，大多数版本的汤侧重于牛肉，因为牛的各个部位都用于调味。牛肚、肌腱和肌肉都是各种食谱中可能用到的肉类。有些版本的汤更甜，而另一些则更辣；不同地区之间的差异通常很明显。。
pho的起源不得而知，尽管许多人猜测它起源于20世纪初的越南。在此之前，越南菜中通常不使用牛肉，因为牛主要用于农业而不是食用。当法国人在该地区占据主导地位时，越南人开始在更多菜肴中使用牛肉。许多人认为pho是法国菜和越南菜的结合，有人猜测pho这个名字甚至可能起源于法国。
- 发表于 2022-01-25 01:44
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- 分类：美食
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