如何我做传统的苏格兰早餐？(i cook a traditional scottish breakfast?)
传统的苏格兰早餐指的是早上供应的多道菜。虽然苏格兰人日常的早餐通常是粥，这是一道用燕麦在热液体中煮成奶油状的菜，但丰盛的早餐往往更像是一种精心制作的早餐。它通常包括类似于美国和西欧早餐的食物，如培根、鸡蛋和淀粉。要做一顿传统的苏格兰早餐，需要包括苏格兰菜肴特有的某些项目。由于苏格兰菜肴往往依赖于简单的口味和少量的香料，早餐的烹饪技巧通常是基本的，许多传统的早餐项目都是从商业上购买的，只需要通过。。
烹饪传统苏格兰早餐的主要组成部分之一是准备黑布丁，一种香肠。黑布丁不是用磨碎的肉做成的，比如更常见的香肠，而是由煮熟或干燥的猪血和猪肉脂肪混合而成，以增加水分并将混合物固定在一起，然后塞进肠衣中。大多数现代厨师倾向于购买商业上制作的黑布丁，这种布丁已经煮透了，只需要在炉子或烤箱上加热，然后就可以整块或切成片。。
苏格兰早餐中的另一道传统菜是哈吉斯。哈吉斯也是一种香肠，但它是由切碎的羔羊肝脏、心脏和肺制成的。这些器官统称为“采摘”，在放入肠衣之前与切碎的洋葱、香料和肉汤混合。和黑布丁一样，哈吉斯也是最常在商业上购买的，只需要足够的烧烤或烘烤来加热即可食用。
除了各种各样的肉类外，通常还有一种淀粉制品，称为tattie烤饼或土豆烤饼。tattie烤饼是一种类似于美味饼干的食物，但其底部是由土豆制成的。这道菜通常是将土豆煮沸，直到土豆足够嫩，可以捣碎成光滑的质地。然后将土豆泥与黄油混合以增加风味，然后加入足够的面粉，使混合物既坚固又柔韧。面团被切成薄片或圆形，然后在煎锅上烘焙或烹饪，直到金黄色。。
虽然传统的苏格兰早餐主要由鸡蛋、苏格兰早餐香肠和苏格兰淀粉组成，但也有其他常见的配菜。美味的早餐包括烤豆、炸番茄片和炒蘑菇。如果想要一道甜食早餐，可以将小麦粉、动物脂肪、肉桂、醋栗和红糖混合成面团，然后以与tattie烤饼相同的方式制作水果布丁。
- 发表于 2022-01-25 01:48
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- 分类：美食
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