什么是罐装鹿肉？(canned venison?)

“鹿肉”一词最初指的是任何野生动物的肉，但在21世纪初，这个词更普遍地指鹿、麋鹿、羚羊和驯鹿的肉。一旦猎人把鹿装进袋子里并收获肉，罐头是保存肉以备将来使用的方法之一。鹿肉罐头既可以是煮熟的鹿肉，也可以是生鹿肉，用玻璃罐包装和密封，并用压力罐保存。...

“鹿肉”一词最初指的是任何野生动物的肉，但在21世纪初，这个词更普遍地指鹿、麋鹿、羚羊和驯鹿的肉。一旦猎人把鹿装进袋子里并收获肉，罐头是保存肉以备将来使用的方法之一。鹿肉罐头既可以是煮熟的鹿肉，也可以是生鹿肉，用玻璃罐包装和密封，并用压力罐保存。

屠宰鹿是鹿肉加工的第一步。鹿肉的任何部分都适合装罐，但鹿肉应该是健康的、新鲜的。在装罐之前，必须去除鹿肉中的所有脂肪、软骨和骨头。罐装过程有助于使更硬的肉块变嫩，减少鹿肉的野味。

带有特殊盖子的玻璃罐装罐对鹿肉罐头至关重要。还需要一个压力罐。尽管压力罐类似于普通的压力锅，但它有机架、蒸汽通风口、锁和安全保险丝。他们持有四夸脱（约1000毫升）或八品脱（约500毫升）的罐子。

罐装罐具有蒸汽压力监测机制。最常见的类型是称重和千分表。一个称重计位于罐装罐顶部，以指示蒸汽压力大小的速度发出嘎嘎声。千分表上有标明罐装罐内压力大小的标记。人们通过观察指示器或指针的位置来读取它们。

冷包装鹿肉罐头不需要先烹饪。一个人把生的鹿肉块、块、条、切碎的或磨碎的鹿肉放入装有少量盐的玻璃罐中。留下约1英寸（2.54厘米）的空气，密封罐子，然后将其放入压力罐中继续此过程。

热包装鹿肉罐头使用相同的设备，但在包装鹿肉之前，人们会将鹿肉烹调至罕见阶段或更长时间。在罐子里留一个1英寸（2.54厘米）的顶部空间，把煮熟的鹿肉和一些煮好的肉汤密封在罐子里。压力罐中的处理时间与冷包装方法相同。

罐装鹿肉在车库或阁楼中的有效货架期为六个月至一年。将其储存在较凉的地方，如根窖，可将保质期延长至三年。相比之下，冷冻鹿肉的保质期为6到9个月。

如何我选择最好的鹿肉酱？(i choose the best sauce for venison?)

为鹿肉选择最好的调味汁需要考虑个人口味、菜肴以及用餐期间计划的场合或活动。...

与牛肉片类似，鹿肉片指的是鹿肉的类型和位置，鹿肉被移走食用。它们包括用于牛...

鹿肉排骨是从鹿身上切下来的非常珍贵的肉，从前肩到后腿一直延伸到后腿。鹿肉排...

罐装黄油是密封在罐头或玻璃罐中的真正黄油。它的历史可以追溯到19世纪末。本产品的不易腐烂特性使其能够在普通黄油无法食用的情况下储存和食用。 ...

鹿肉是指鹿肉。一度被认为是穷人的食物来源，现在被视为烹饪的乐趣。它的营养价...

鹿肉背夹是从鹿身上切下的肉。在整只鹿身上，背索沿着脊骨的长度延伸。后腿被认...

鹿肉培根是由鹿肉和猪肉混合而成的培根，而不是所有的猪肉。鹿肉是鹿肉的俗称，...

罐装空气，也称为冷凝空气，根本不是空气，而是压缩气体。所谓的罐装空气通常是...

无论你喜欢鲑鱼罐头、金枪鱼罐头还是沙丁鱼罐头，鱼罐头都是一种上乘的食物。在...

鹿肉馅饼是用鹿肉做成的美味馅饼。这种馅饼常被用作主菜。鹿肉馅饼将鹿肉融入“野味”食谱，与牛肉或鸡肉馅饼并不完全不同&#13; ...