什么是不同种类的烹饪药草？(the different types of cooking herbs?)
在专业厨房或家中，烹饪草药是为任何菜肴添加额外风味的好方法。一些最常见的草药包括月桂叶、欧芹、薄荷和牛至。更不寻常的草本植物，如柠檬草、香精和牛膝草，都可以用来给食物添加独特的味道。
虽然有很多烹饪草药，但有些比其他更常见。例如，有些食谱需要香菜、欧芹和鼠尾草。芫荽是一种由芫荽叶制成的草本植物，具有独特的泥土味和柠檬味。这种沙司和沙司经常加入沙司。
欧芹是一种二年生植物，味道温和，长满草，有时有苦味。这种最受欢迎的烹饪方法通常用于为某些食物增添美感，但它也经常被放在意大利面、沙拉、草药茶和汤中，因为其味道清淡。鼠尾草是一种多年生草本植物，有强烈的胡椒味，常用于肉类菜肴、填料、酱汁和炖菜中。其他常用的烹饪草药包括迷迭香、韭菜、罗勒和百里香。
许多烹饪药草并没有那么常用，但它们肯定会为几乎任何一道菜增添一种有趣的味道。其中一些不同寻常的草药包括薰衣草、胡芦巴、杜松和甜cicely。薰衣草以其在香水和化妆品中的用途而闻名，它是一种甜味的花草，用于肉类和海鲜主菜、沙拉、蔬菜配菜和甜点。胡芦巴种子长期以来一直被用作厨房香料，因为它们的味道让人想起枫糖浆；叶子的味道略带苦味，有时被用作素食主菜、沙拉和面包中的草药。。
刺柏是一种结着圆锥形浆果的树木和灌木。这些浆果有一种独特的松树般的味道，通常被用来给几种不同类型的酒和啤酒调味，但偶尔也会被添加到腌汁、野味肉和豆类菜肴中。甜菊苣是一种多年生植物，有时被称为没药。这种植物的叶子有一种类似甘草的味道，有时用来给鸡蛋和卷心菜调味，或添加到奶油或沙拉酱中。其他不寻常的烹饪药草包括甜点用甜叶菊和棉花糖，蘸酱和调味用依帕唑特和切维，以及汤中的紫苏和hoja santa。。
- 发表于 2022-01-25 06:51
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- 分类：美食
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