影响干邑价格的因素？
干邑是白兰地的一个特殊品种，它的名字来源于法国的干邑镇，该镇连同周边地区是唯一生产生产该酒所需的乌尼白葡萄的地方。干邑的价格取决于各种因素，这些因素是由等级的使用合法决定的，从非常特殊（VS）到超旧（XO），其他等级如Hors d’ge用来表示等级范围之外的年龄。影响干邑价格的其他因素包括使用的葡萄类型、年份和混合酒。。
确定干邑价格的第一步是生产的第一步——生命之水。法国“生命之水”是白葡萄酒，是干邑的基础。为了让干邑被视为CRU（一个用来描述用最好的葡萄酒酿制的干邑的名字），至少90%用来酿制生命之水的葡萄必须是Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard，剩下的10%由任意数量的不同葡萄混合而成。
确定干邑价格的下一步是确定用来制作这种酒的生命之水的混合物。绝大多数干邑生产商使用一种混合的生命之水来创造一种全面的风味，并一次又一次成功地复制相同的风味。由于一批生命之水的味道是独特的，每个葡萄园的品酒大师负责混合不同的生命之水，以获得一致的结果。许多生产自己的干邑的小型葡萄园更喜欢使用单一混合的生命之水，这使得不同批次之间的口味差异更大，就像单一的麦芽苏格兰威士忌或威士忌一样。。
最后，也可以说是决定干邑价格的最重要因素是等级。干邑的等级主要取决于混合酒中最年轻的生命之水的年龄。干邑等级由三个主要分类和五个子分类组成，用于进一步识别混合物。按照价格点的顺序，这三种主要的分类如下：非常特别的、非常特别的、老掉牙的和特别老掉牙的。根据法律规定，每种葡萄酒的年份分别为至少2年、4年和6年；然而，在这些年级中，年龄高达20岁的学生并不少见。在这五个亚分类中，最著名的是Hors d’ge，根据法律，它相当于特级老酒，但许多生产商用它来表示超过官方年龄等级的干邑。。
- 发表于 2022-01-25 07:02
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