什么是杏肉？(apricot pork?)
杏肉是任何一种有杏馅的猪肉。猪排和猪里脊是最常见的搭配杏子的肉块。肉可以烤、炸、烤或烤。杏子通常被制成釉料，但也可能是酸辣酱、腌料或馅料。大多数食谱都使用杏果酱或果酱，但它们可能包括新鲜杏或干杏。
芥末是一种很受欢迎的杏酱添加剂，通常会大大增加味道。事实上，很多菜谱在使用芥末时可能会将这道菜称为芥末杏肉。最简单的食谱是将杏脯和芥末混合制成釉料。
然而，大多数食谱都包含几种香料。生姜——新鲜的、磨碎的或腌制的——通常包括在杏釉中。孜然、辣椒和百里香也是可以添加到釉料中的香料。猪肉通常用盐和胡椒调味。
为了制作釉料，杏子通常放在平底锅中，通常与苹果醋或苹果汁一起。在添加香料和其他成分之前，允许果酱或蜜饯融化。新鲜或干燥的杏子可以软化。
酱汁中也可能含有大蒜或洋葱。使用洋葱时，通常先在平底锅中烹饪，然后加入杏子。然后，添加额外的香料，包括大蒜。
杏猪肉釉也可以用酒精制成，比如白兰地。杏子烹调时通常会加入酒精。与许多烹饪过程中会烧掉所有酒精的菜肴不同，用白兰地制作的杏釉在烹饪完成后可能仍然含有酒精，因为在一些食谱中，烹饪时间相对较短。
杏肉是烧烤的最爱，可以在户外用煤气炉或木炭炉烤。通常情况下，肉在放在烤架上之前要刷上油，用盐和胡椒调味。对于那些不喜欢烧烤的人来说，这种猪肉可以在煎锅里用油烤或油炸、烘焙或烧烤。
有些食谱可能会将猪肉部分烧焦，然后将肉加入烹饪用的杏子混合物中。让釉料和肉一起烹饪。然而，大多数情况下，在猪肉煮熟后，釉料会倒在猪肉上。
虽然釉料是杏子和猪肉搭配最常见的方式，但有时猪里脊或烤肉会被部分切片或涂上黄油，然后填充杏子混合物并烘焙。馅料可能包括许多与釉料相同的成分，但通常也包括面包、欧芹和黄油。醋或果汁不是填充物的一部分。
- 发表于 2022-01-25 09:07
- 阅读 ( 122 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
杏子(the apricots)和桃子(peaches)的区别
食品鉴赏家和厨师都很清楚类似水果和蔬菜之间的差异。但是很多人都被大公司和快餐连锁店的饮食给**，灌输思想。这些人的饮食习惯包括软饮料、快餐、外卖、微波炉和拉面。虽然这种生活方式选择在道德上没有什么错，除...
火腿(ham)和猪肉(pork)的区别
...火腿和猪肉之间存在着区别，本文将重点介绍这一点。 什么是火腿(ham)？ Ham is a part of the cured meat obtained from the pork. Thus, it is theoretically pork. In food technology, ham may refer to a product which has been completed through mechanical re-forming. It is produc...
什么是杏白兰地？(apricot brandy?)
杏白兰地是由杏制成的一种白兰地。杏子赋予这种酒一种非常独特的味道，以及丰富...
什么是杏茶？(apricot tea?)
杏茶是任何用杏调味或用杏制成的茶，无论是冰的还是热的。大多数杏茶都是添加了...
什么是杏仁油用于什么？(apricot kernel oil used for?)
杏，正式名称为杏，是一种小的、黄色到橙色的柔软果实，内部有一个果核。果核的...
什么是杏蜜？(apricot honey?)
杏蜜是一种用新鲜杏制成的果酱。蜂蜜有时会添加，但并不总是添加，以增加果酱的...
什么是杏饼干？(apricot cookies?)
杏饼干是里面有杏的饼干，通常是干的。这些饼干可以使用多种饼干配方中的一种，...
什么是杏子汽水？(an apricot fizz?)
杏子汽水是一种清淡清爽的水果饮料。这是一款基本的啜饮饮品，可以搭配许多不同...
什么是杏球？(apricot balls?)
杏球是一种可以作为水果零食或甜点食用的菜肴，具体取决于具体的配方成分。它们...
什么是杏果冻？(apricot jelly?)
杏果冻是一种用杏泥或杏汁制成的含糖果酱。它被广泛用于烤面包、糕点和其他烘焙...
