什么是虾和米饭的不同菜肴？(the different types of dishes with shrimp and rice?)

海鲜和米饭，尤其是虾和米饭，通常是一顿简单可口的饭。用虾和米饭做的两道最简单的菜包括虾盖米饭和虾炒菜。厨师们还可以做虾炒饭、虾酱或虾砂锅菜。...

海鲜和米饭，尤其是虾和米饭，通常是一顿简单可口的饭。用虾和米饭做的两道最简单的菜包括虾盖米饭和虾炒菜。厨师们还可以做虾炒饭、虾酱或虾砂锅菜。

有了虾和米饭，再加上一些其他主食，厨师可以很容易地在米饭上做虾。米饭应该先煮熟，放在一边，虾的尾巴应该去掉。然后可以将大蒜和欧芹等调味品洒在虾上。然后，这种虾可以在黄油中油炸，并立即与热米饭一起食用。

虾炒菜是另一道用虾和米饭做的简单的中国菜。无尾虾应先在炒锅中用大火炒熟。然后可以在热锅里炒各种切碎的蔬菜。几乎任何蔬菜都可以用于炒菜，包括西兰花、胡萝卜、南瓜、洋葱、辣椒和蘑菇。虾和蔬菜的混合物可以用酱油调味，然后放在热米饭上食用。

用虾和米饭做的另一道受欢迎的中国菜是虾炒饭。大多数烹饪专家建议在这道菜中使用冷剩饭，因为仍然热而潮湿的米饭会使菜变得湿漉漉的。先把虾切碎，放在热锅里炒，然后再炒豌豆和洋葱等蔬菜。然后将米饭调味，在锅中煎，加入蔬菜。一些炸虾和米饭的食谱也需要鸡蛋。

在美国南部，尤其是路易斯安那州，虾仁酱是一道很受欢迎的菜。这道虾和米饭通常包括洋葱、青椒和西红柿。此外，还添加了辣椒等香料，使菜肴略带辛辣。

砂锅菜通常可以用厨师手上几乎所有的食材制作，包括虾和米饭。用虾、大米、蔬菜和罐装奶油蘑菇汤可以制作简单的虾米饭砂锅。也可以加入奶酪，整个混合物在烤箱中烹饪。虾和砂锅饭通常可以作为一道菜。

在烹饪虾之前，正确准备虾是很重要的。虾背上的暗纹应该先去掉。这可以通过用一把锋利的小刀切下虾的背部，并用尖端刮掉静脉来完成。虾在烹饪前也应在冷水中彻底清洗。

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