什么是椰肉？(copra?)

椰子是椰子的干果肉。每棵成熟的椰子树都有50到75颗坚果，可以摘下来，用砍刀切开，放在阳光下晾干。然后将椰肉从贝壳中挖出，在架子上进一步干燥。然后将其装入麻袋中进行运输。...

椰子是椰子的干果肉。每棵成熟的椰子树都有50到75颗坚果，可以摘下来，用砍刀切开，放在阳光下晾干。然后将椰肉从贝壳中挖出，在架子上进一步干燥。然后将其装入麻袋中进行运输。

在工厂，干燥的椰子肉通过滚筒挤压，以提取椰子油。干燥后的剩余物被称为椰子饼或油饼。油饼富含纤维和蛋白质，被认为是优质的牲畜饲料。椰子油也可以用原油副产品己烷提取。

这种油经过提炼，用于烹饪和人造黄油。它也用于洗涤剂、洗发水和肥皂。椰子油含有月桂酸，可以防止油变质。与其他脂肪制成的烘焙食品相比，椰子油制成的烘焙食品的保质期更长。

椰子油产业始于19世纪60年代，当时欧洲企业正在寻找食用油，以解决欧洲乳脂短缺的问题。他们在太平洋岛屿的椰子树上找到了石油来源。太平洋岛民一直把照料树木和收获坚果作为家庭手工业。

在欧洲椰子贸易公司的指导下，丛林地区被清理干净，以便种植更多的椰子树。椰子树生长迅速，在播种后的五到六年内就成熟了。它们对咸水和干旱条件非常耐受。

每个家庭都对自己的树木负责。家人会用弯刀或把坚果放在尖头上，把坚果劈成两半。然后，他们将一半放在阳光下晾干几天。干肉是用手从贝壳上刮下来的。

椰子酱商人会从一个岛屿航行到另一个岛屿，捡起岛上居民准备好的麻袋。他们的访问按计划进行，以鼓励岛民努力为每次航行准备尽可能多的产品。当地人会把他们的作物带到岛上的贸易站，在那里进行交易。

椰子收获和生产仍然是太平洋岛屿家庭生活的支柱。岛上居民仍然使用传统的方法来分割和干燥椰子的一半。他们还继续手动提取干肉。

收获椰子并非没有缺点。例如，copra瘙痒是一种有时在加工该产品的人中发现的投诉。它的特点是发红和瘙痒，从手和手臂开始，然后蔓延到患者的躯干。一种螨虫已被确定是造成这种皮肤状况的原因，通过治疗或消除与受螨虫感染的椰子的接触，皮肤状况会得到改善。

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