如何我选择最好的地中海鸡肉卤汁？(i choose the best mediterranean chicken marinade?)

要选择最好的地中海鸡尾酒，一般你应该考虑很多东西。你应该考虑你是想使用商业产品，比如瓶装卤汁和预混合香料，还是自己制作。另一个重要的决定是风味组合，因为地中海地区有许多不同的菜肴。可用的香料和香草的类型以及使用腌料的原因在你的决定中也很重要。...

Chili peppers can be used to add heat to the marinade.

要选择最好的地中海鸡尾酒，一般你应该考虑很多东西。你应该考虑你是想使用商业产品，比如瓶装卤汁和预混合香料，还是自己制作。另一个重要的决定是风味组合，因为地中海地区有许多不同的菜肴。可用的香料和香草的类型以及使用腌料的原因在你的决定中也很重要。

Sometimes using pre-blended spice mixes can work with a Mediterranean chicken marinade.

一些公司提供地中海风格的瓶装卤汁或预混合香料。有时，使用这些快捷方式之一是品尝不同地中海风味的最佳方式。另一种选择腌料最佳风味的方法是在一家民族餐馆品尝地中海鸡肉。如果你喜欢它的味道，可以问厨师他用的是哪种菜肴，用的是哪种香料或香草，然后找到类似的食谱。通常，人们可以在网上、烹饪书和杂志上找到腌制配方。。

Before roasting a chicken, marinate it in a Mediterranean yogurt and herb mixture.

地中海地区有许多不同的文化；因此，选择地中海鸡肉腌料的最佳方法是决定哪种腌料具有你最喜欢的文化风味。几个世纪以来，商人和旅行者一直帮助厨师分享香料、草药和口味，但许多不同的文化保留了各自的食物偏好。几乎所有地中海菜系的鸡肉腌料中都含有橄榄油和大蒜，但也有一些加入辣椒等辣调味料，还有一些加入薄荷等凉调味料.

Most Mediterranean marinades are made with olive oil and garlic.

制作地中海鸡肉卤汁的正宗风格是用研钵和杵研磨香料和香草。地中海厨师认为这是腌料的最佳风味。如果你不能研磨自己的香料，建议使用新鲜的香料和香草。地中海鸡肉腌料配方通常只使用几种成分，而且每种成分都需要有充分的风味。通过购买少量香草和香料，并在几个月内使用它们，你可以保持它们味道的新鲜度。。

地中海菜肴的口味多样，有时也很独特，比如使用漆树或漆树浆果。即使是彼此接壤的国家也可以呈现两种不同的风味。例如，葡萄牙鸡皮里腌料以地中海橄榄油和大蒜的组合为特色，但添加了酸性柠檬汁和柠檬皮以及红辣椒片以增加辣味。西班牙是葡萄牙地中海沿岸的邻国，有一种鸡肉腌料配方，在橄榄油和大蒜的基础上加入辣椒粉和洋葱。西班牙卤汁既有辣椒的辣味，也有辣椒的辣味。。

在大洋彼岸，北非国家的特色是凉快的鸡肉卤汁，通常不像一些地中海卤汁那样以辣椒为特色。通常，北非卤汁使用薄荷、肉桂和孜然。它们中的许多具有蜂蜜的甜味。除非你正在试验，一般来说你不应该添加额外的薄荷，因为它会导致苦味。通过从可靠来源选择地中海鸡肉卤汁，例如印刷食谱，你会获得更好的成功。。

当选择地中海鸡肉腌制食谱时，你应该考虑为什么要腌制肉类。尽管许多厨师在烤肉前先腌制好肉，但并不是所有的食谱都适用于烤肉。要选择最佳配方，你应该阅读完整的配方，以了解其他因素，如烹饪方法和腌制时间。