什么是西葫芦意大利面？(zucchini pasta?)
西葫芦面食是一种不同的、有创意的西葫芦制作方法，无论是对于不吃碳水化合物的人，还是对于那些已经用尽所有方法来食用夏末出现的西葫芦的人。在这种方法中，西葫芦被切成很薄的条状，然后很短时间煮沸或在平底锅中用橄榄油煎。在这一点上，它的外观和质地与意大利面食非常相似。西葫芦面食可以搭配任何喜欢的酱汁，如alfredo或番茄酱，尽管许多人更喜欢像香蒜酱这样的清淡选择，甚至只是大蒜和橄榄油的混合物 .
在准备西葫芦意大利面时，请记住它会稍微煮慢一点，而且不像传统意大利面那么饱，所以有必要从更多开始。根据经验，每人大约有一个中到大的西葫芦。从外面开始，用蔬菜去皮器剥皮，或者用曼陀林把它切成薄片。这会让人想起意大利面，尤其是意大利面。一旦削皮器开始打籽，停止——这会破坏西葫芦面食的质地。。
然后，有几种不同的方法来烹调薄片。无论选择哪种方法，切记西葫芦都会很快烹调，如果烹调过度，就会开始分解。一种流行的方法是在平底锅里用橄榄油、大蒜和其他调味品（如盐和胡椒）炒西葫芦面食。然后可以搭配番茄或阿尔弗雷多等酱汁食用，也可以原样食用。另一种选择是快速煮沸西葫芦，时间不超过一分钟，然后迅速用冷水浇上，停止烹饪。同样，也可以根据需要将其搅拌并与酱汁一起食用。。
西葫芦面食比面食健康得多，是素食、低碳水化合物或无麸质饮食的人的最佳选择。在某些情况下，这甚至可能是让孩子们多吃蔬菜的一种方式，因为大多数孩子都喜欢吃意大利面和酱汁。这也是一道非常低脂的菜，除非它是用阿尔弗雷多酱汁做的，这会大大增加脂肪含量。请记住，剩菜可能会被短暂地重新加热，但第二天它们也可能是美味的
- 发表于 2022-01-26 09:46
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- 分类：美食
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