如何我做杏仁黄油?(i make almond butter?)

杏仁黄油是一种相对容易制作的食品,只要你能使用食品加工机或其他类似工具。制作这种黄油的基本步骤包括烹调杏仁,研磨杏仁,并将其与油混合,直到形成奶油状糊状。可以添加糖和盐来增加味道,尽管这些调味品不是必需的
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Shelled and whole almonds.

杏仁黄油是一种相对容易制作的食品,只要你能使用食品加工机或其他类似工具。制作这种黄油的基本步骤包括烹调杏仁,研磨杏仁,并将其与油混合,直到形成奶油状糊状。可以添加糖和盐来增加味道,尽管这些调味品不是必需的

A small jar of smooth almond butter.

在制作杏仁黄油之前,需要先准备好杏仁。杏仁的可食用部分位于硬壳的中心,必须去除硬壳。杏仁可以在壳中煮熟,这一过程既可以软化壳,也可以部分煮熟杏仁,或者可以在干法煮熟杏仁之前去除杏仁壳。烤杏仁是烹饪杏仁最常用的方法,因为烤杏仁的味道更好。

Almond butters often contain only ground almonds and no preservatives.

烤杏仁时,将杏仁单层放在烤盘上,在约350华氏度(176.7摄氏度)的烤箱中烤10分钟左右。杏仁在烹调时会散发出强烈的坚果味。烤杏仁冷却后,你可以用它们制作杏仁黄油。

为了制作杏仁黄油,可以使用许多不同的工具来研磨杏仁。其中最简单的工具是研钵和杵,几千年来一直被用来将坚果和种子磨成糊状。用这种方法制作大量杏仁黄油需要很长时间,所以现在人们用电动工具来研磨杏仁。虽然有专门的工具可用,如坚果黄油机,但你可以在搅拌机或食品加工机中研磨杏仁

Almond butter might be used in place of traditional peanut butter in cases where children have an allergy.

杏仁本身所含的油不足以自己研磨成糊状。为了用新鲜杏仁制作杏仁黄油,你必须加入足够的油使杏仁液化。任何类型的油都可以使用,但杏仁油是首选,因为它能为黄油添加更多的杏仁风味。口味温和的油,如植物油或菜籽油,可以用来代替杏仁油。一般来说,每杯(250毫升)杏仁大约需要添加一汤匙(15毫升)的油

虽然制作杏仁黄油所需的原料只有杏仁和油,但一些厨师也会选择添加盐、糖或其他调味品。盐会使杏仁的味道变甜,而糖会使黄油变甜,就像花生酱变甜一样。其他坚果或种子以及各种香料也可以用来制作其他种类的杏仁黄油。

  • 发表于 2022-01-26 10:07
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  • 分类:美食

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