烤布里和蔓越莓是一道很受欢迎的菜,用作开胃菜或配菜,通常与饼干或蔬菜棒等食物一起蘸着吃。这种圆润柔软的奶酪通常与其他水果(如苹果和葡萄干)一起烘焙,顶部撒上少量坚果。在秋冬假期期间食用布里和小红莓很受欢迎,因为小红莓是每年这个时候的传统水果。烘焙的布里也可以作为开胃菜,不仅提供了丰富的奶油质地,而且伴随着凉爽的温度也提供了温暖的品质。。
布里乳酪是一种柔软、奶油状的乳酪,呈圆形,外皮覆盖。由于布里乳酪易于在饼干或烤面包上涂抹,因此常被用于开胃菜和派对食品配方中。最好趁热食用布里干酪和蔓越莓,这样奶酪会稍微融化,有助于扩散和浸泡。受欢迎的蘸酱项目包括全麦饼干和脆面包,以及清脆的蔬菜棒,如芹菜和胡萝卜。在布里干酪上撒一点温香料,比如肉桂或生姜,会增加菜肴整体风味的复杂性,可能会增加节日的感觉。。
通常,布里酒和小红莓在秋冬季节供应,这与节日有着广泛的联系,在节日里小红莓是时令,在许多杂货店出售。布里虽然通常全年出售,但由于其作为派对和开胃食品的受欢迎程度,布里可能也会更广泛。最好将小红莓撒在布里干酪上,在圆形玻璃平底锅中烘烤,直到温暖、可摊铺,但不完全融化。布里干酪应该仍然足够硬,以保持其原来的形状,但足够温暖和柔软,以作为一个蔓延。。
用压碎的或磨碎的坚果,如杏仁或胡桃,来搭配布里和小红莓并不少见,尤其是在节日期间。将坚果、蔓越莓和精选的香料混合在一起,在加入布里之前,可以将配料与少量红糖、香草或朗姆酒提取物混合在一起。其他水果可以和蔓越莓一起食用,比如苹果和葡萄干,也可以作为甜味开胃菜烘烤。在手指三明治和糕点中加入柔软的烘焙布里和小红莓也可以创造一种诱人的派对氛围。。
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