什么是鸡肉配布里干酪的最佳建议是什么？(the best tips for serving chicken with brie?)

布里干酪和鸡肉似乎是天生的。这两种酒的质地都很温和，味道都很微妙，而且每一种都能与其他更强烈的口味相抗衡。世界各地的厨师都发现，有很多种方法可以将鸡肉和布里干酪结合成沙拉、汤和主菜，几乎所有的食客都会喜欢，从幼儿到美食家。...

A bottle of safflower oil, which can be used to make a dressing for a chicken and brie salad.

布里干酪和鸡肉似乎是天生的。这两种酒的质地都很温和，味道都很微妙，而且每一种都能与其他更强烈的口味相抗衡。世界各地的厨师都发现，有很多种方法可以将鸡肉和布里干酪结合成沙拉、汤和主菜，几乎所有的食客都会喜欢，从幼儿到美食家。

Fresh basil can make a good addition to a chicken and brie salad.

第一步是买一轮成熟的布里。与水果不同，布里干酪和其他软奶酪或半软奶酪在购买后不会继续成熟。包装在挤压时应略微弯曲。如果奶酪已经变成深黄色到棕色，并且有异味，它就应该被扔进垃圾桶。好的布里酒闻起来很香，一旦它被带到室温，它会渗出美味的气味，但不会显得像水。

Chicken breast can be used in a brie salad.

鸡肉加布里干酪与许多其他口味很好地结合在一起，无论是甜的还是咸的。这意味着厨师实际上只受手头的东西和想象力的限制。聪明的厨师知道，用布里食谱在鸡肉中做一个或多个替代品很容易，而且结果可能比原来的更美味。

一种几乎不费吹灰之力就能把鸡肉和布里干酪一起上桌的方法是在沙拉中。夏季沙拉可以将厨师手边的任何生蔬菜与切成丁的冷鸡胸块和室温下的布里干酪块混合在一起。搭配沙拉的一个好方法是加入橄榄油、柠檬和一些切碎的新鲜香草，如罗勒或百里香。

另一种鸡肉配布里沙拉需要付出更多努力，但非常值得，它是一种菠菜沙拉，使用无骨鸡胸肉，经过烧烤、烘焙或烘烤，在最后几分钟加入一片布里。奶酪融化、鸡肉冷却后，厨师可以将其切成一口大小的小块，然后加入一碗菠菜中。用橄榄油或红花油、少量香脂醋或无花果醋和少量蜂蜜或其他甜味剂做成的简单调味品使沙拉散发出光泽。有些厨师也喜欢加入碎培根。。

布里填充胸脯的鸡肉比优雅的呈现更容易准备。洋葱和大蒜的烹调，直到他们已经达到丰富，黄金色调和焦糖化的白葡萄酒溅起了坚实的基础。在焦糖化的蛋糕中加入一方布里干酪，并用扁平的无骨鸡胸包裹每一块布里干酪，这是烘焙和招待客人之前的第二步，也是最后一步。