什么是烤牛腰肉牛排的最佳建议是什么？(the best tips for baking sirloin steak?)

烤牛里脊牛排时，烹饪时保持牛肉湿润非常重要。牛腰肉可以用商业调味品调味，也可以根据个人口味使用自制调味品。如果这些牛肉片在放入烤箱前经过腌制，最终的结果将是更嫩的产品。这些肉应该在非常热的烤箱中烘焙，但这样做时不应该让它们离加热元件太近。...

烤牛里脊牛排时，烹饪时保持牛肉湿润非常重要。牛腰肉可以用商业调味品调味，也可以根据个人口味使用自制调味品。如果这些牛肉片在放入烤箱前经过腌制，最终的结果将是更嫩的产品。这些肉应该在非常热的烤箱中烘焙，但这样做时不应该让它们离加热元件太近。

烤牛里脊牛排之前，最好在肉上涂上橄榄油或融化的黄油，防止肉变干。这也可以在烘焙过程中进行一到两次，厨师可能希望在这样做时翻转牛排。牛肉汤也可以加入烤盘中，这是制作肉汁的一个很好的选择，当牛腰肉与米饭或土豆泥一起食用时。

除非使用某种调味品，牛腰肉牛排可能味道相当平淡。烤牛里脊牛排时，可以使用任何商业牛肉擦，这可能是在用橄榄油或黄油涂抹牛肉之前使用。厨师们可能还想使用自己的混合香料，如鼠尾草、大蒜或迷迭香。在将牛腰肉放入烤箱之前，可以将其洒在牛腰肉上，或者加入一点橄榄油，然后用于给这些牛肉片涂上黄油。

烤牛里脊牛排有时会产生坚硬的成品；为了避免这种情况，最好先腌制牛排。以葡萄酒或醋为基础的腌料可以增加一点风味，同时分解肉纤维，以确保它们不会变得有嚼劲。厨师们可能也想腌制牛排，只是为了给它一种独特的味道，所以一些好的酱汁可以尝试烧烤或糖醋酱汁等等。

烤牛里脊牛排时需要高热量，因为这有助于确保肉中存在的任何细菌被消灭。一般来说，烤箱的温度应该在425华氏度（218摄氏度）左右，肉应该烤20到30分钟。把烤盘放在烤箱中央有助于确保肉烤得均匀，因为如果把烤盘放在底部或顶部的架子上，它可能会在一侧燃烧。

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